Calamari gratinati con pomodorini e olive, un secondo di pesce velocissimo e saporito che piace a tutti. A volte cucinare il pesce spaventa ma con questa ricetta non solo sporcherai pochissimo ma riuscirai a far mangiare il pesce anche ai tuoi bambini. La gratinatura infatti rende i tondini di calamari croccanti fuori e morbidi dentro.
Io li ho cotti in friggitrice ad aria ma puoi procedere anche con la cottura tradizionale in forno, come trovi indicato sotto nella ricetta.
Si preparano in 5 minuti in una ciotola e la cottura è velocissima perchè i calamari devono cuocere poco altrimenti si induriscono.
I calamari gratinati con pomodorini e olive sono un vero salvacena ma puoi prepararli anche se hai ospiti e sono m perfetti per la cena della Vigilia di Natale e di Capodanno.
Leggi la ricetta e fammi sapere se li proverai. Per qualsiasi dubbio scrivimi e ti aiuterò.
Ma prima ti ricordo di seguirmi anche su Instagram dove troverai tante videoricette e consigli utili.
Guarda anche queste ricette che potrebbero piacerti:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Ingredienti per preparare i calamari gratinati con pomodorini e olive
Strumenti
Ho utilizzato la friggitrice ad aria COSORI che trovi qui sotto
Passaggi
Come preparare i calamari gratinati con pomodorini e olive
Taglia i calamari ad anelli e tamponali con un foglio di carta assorbente.
Taglia anche i pomodorini a metà e trita il prezzemolo.
Metti gli anelli di calamari in una ciotola e condisci con pangrattato, sale, una manciata di olive taggiasche, i pomodorini, il prezzemolo tritato e un giro abbondante di olio extravergine d’oliva. Mescola bene con un cucchiaio o se preferisci con le mani.
Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 gradi.
Trasferisci direttamente nel cestello della friggitrice ad aria, spruzza ancora un pò di olio extravergine d’oliva e cuoci a 180 gradi per 16-18 minuti, agitandoli a metà cottura.
Se non hai la friggitrice o vuoi aumentare la quantità cuoci i calamari in una teglia antiaderente in forno caldo ventilato a 190 gradi per 20-25 minuti.
I miei consigli
✔️ Puoi usare i calamari freschi o surgelati. In questo caso ti consiglio di scongelarli la sera prima in frigorifero.
✔️Se prendi i calamari freschi ti consiglio di farteli pulire e tagliare direttamente in pescheria.
✔️ Ho cotto i calamari direttamente nel cestello della friggitrice ad aria perchè in questo modo saranno più croccanti. In alternativa puoi usare la carta forno specifica per la friggitrice ad aria.
Dai uno sguardo alle altre ricette con la friggitrice ad aria
*******
Ciao mi chiamo Donatella e da sempre sono appassionata di cucina e di cibo.
Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana. Cucino anche ricette senza lattosio, dolci proteici e amo la friggitrice ad aria.
Ti aiuto a cucinare le ricette di tutti i giorni ma ti suggerisco tante ricette che puoi preparare nelle occasioni speciali, quelle in cui si deve fare bella figura. Con i miei consigli ti rendo semplici anche le ricette più elaborate.
Se ti piacciono le mie ricette iscriviti al mio canale WHATSAPP così riceverai le mie ricette direttamente ogni giorno.
Se non lo hai ancora fatto ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER , lo spazio dove condivido non solo ricette ma anche consigli o iniziative che possono essere convenienti per te. Come una chiacchierata davanti a un caffè. Discreta, te lo prometto.
Sono Kenwood Ambassador per il Cooking Chef XL: se cerchi uno strumento che possa aiutarti davvero in cucina il Kenwood Cooking Chef è quello che fa per te. Non è una semplice planetaria ma molto di più perchè cuoce ad induzione.
Ho una promo per te👇
Puoi scoprire le funzionalità cliccando qui Kenwood Cooking Chef e se inserisci il codice MILLEGRAMMI al carrello, hai diritto a scegliere 3 accessori in omaggio (del valore di circa 500 €), oltre a quelli base, oppure puoi avere il 20% di sconto sugli accessori se hai già un Kenwood. Possibilità di pagamento dilazionato. Se vuoi info più precise e soprattutto per vederlo in azione Seguimi e Scrivimi su instagram
Per trovare tutti i video delle ricette SEGUIMI su Instagram e Facebook
Nel blog troverai dei link di Amazon relativi agli strumenti che consiglio. Si tratta di link affiliati, il che significa che se aggiungi al carrello e acquisti un prodotto utilizzando il mio link io guadagnerò una piccola percentuale ma per te non ci sarà nessun costo aggiuntivo.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.