Liquore Curaçao

In questa bella giornata estiva, andiamo a preparare il Curaçao, liquore a base di scorza di arance amare (laraha), agrumi che crescono nell’isola caraibica Curaçao, ecco perchè questo nome. Io naturalmente ho utilizzato le arance amare di Sicilia e dato che in passato ho assaggiato la versione originale, vi posso dire che non cambia quasi nulla di sapore.
Questo liquore in realtà è incolore, infatti per renderlo azzurro, gli si aggiunge un pizzico di colorante alimentare, io utilizzo quello in polvere, che è ottimo, la colorazione dipende da quanto colorante mettete.
Se invece volete utilizzare un colorante naturale, potete mettere qualche goccia di succo di mirtillo, ma il sapore cambia leggermente, quindi a voi la scelta! 😉
Solitamente io lo servo su dei bicchierini ghiacciati, ma anche a temperatura di frigo va molto bene, infatti io lo conservo questo liquore caraibico sempre in frigo.
Come vi dico sempre nelle mie ricette di liquori, bere sempre con moderazione, dato un super alcolico, mi raccomando! 😛