Oggi andiamo a preparare il Gin fatto in casa! Ricetta molto semplice, basta seguire i due passaggi.
Spesso mi chiedevano come poter realizzare il Gin e sperimentando, son riuscito a trovare un’ottima combinazione di sapori. L’unica difficoltà è come trovare l’Angelica, ma basta andare in erboristeria e troverete tutto.
Il gin è una bevanda alcolica, solitamente incolore, ottenuta per distillazione di un fermentato, in questa mia versione invece, si utilizza la Vodka, ma voi potete anche utilizzare, l’alcol etilico a 96° (se utilizzate quest’ultimo, aggiungete agli ingredienti, 250g di zucchero sciolto in 600g di acqua).
Io lo servo il Gin, sempre su dei bicchieri con dei cubetti di ghiaccio.
Come vi dico sempre nelle mie ricette di liquori, bere sempre con moderazione, dato un super alcolico, mi raccomando! 😉
Ingredienti
- 1 lVodka (di buona qualità)
- 30 gBacca di ginepro
- 10 gSemi di coriandolo
- 10 gAngelica (radici)
- scorza di mezzo arancio
- scorza di mezzo limone
- 1 fogliaAlloro
- 5 gMango (disidratato)
- 5 foglieMenta
- 1/2 cucchiainoZenzero in polvere
- 2 gIris (Germanica)
- 1 pizzicoCannella in polvere
- 1 pizzicoCardamomo
- 1 pizzicoNoce moscata
Preparazione
Per iniziare a fare il Gin in casa, prendere un barattolo con chiusura ermetica e mettere a macerare per 1 giorno, la vodka, i semi di coriandolo, le bacche di ginepro e l’Angelica, quest’ultima servirà da collante tra gli ingredienti.
Successivamente, aprire il barattolo e mettere a macerare, anche, tutti gli altri ingredienti, richiudere, agitare energicamente e lasciare macerare, per altri 2 giorni.
Passati questi giorni, con l’aiuto di un colino e garza, filtrate e imbottigliate.
Lasciate riposare 10 giorni e poi sarà pronto per essere servito!
Conservazione
Si può conservare per 3 anni.
Note
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Ciao e grazie per questo utilissimo articolo. Sto Iniziando a sperimentare il gin fatto in casa.
Io userò alcol 96 gradi e ho trovato in rete una formula per calcolare quanta acqua serve per abbassare la gradazione. Quindi se ho capito bene per ogni litro di alcolico ottenuto devo aggiungere 250gr di zucchero sciolto in 600ml di acqua?
Grazie!
Ciao,di nulla!!! Si esattamente…😌😉