Il liquore alla nocciola, è un digestivo davvero gustoso, adatti nei periodi autunnali o di mezza estate. Infatti questo liquore lo realizzo quasi sempre nei periodi autunnali, quando le nocciole sono fresche di raccolta. Sono stato tanto tempo a provare questa ricetta, ma alla fine ho trovato le dosi giuste per renderlo molto armonioso e particolarmente speziato. Io lo preferisco a temperatura ambiente bevuto, ma voi dipende dal vostro gusto.
Come vi dico sempre nelle mie ricette di liquori, bere sempre con moderazione, dato un super alcolico, mi raccomando! 😉
Ingredienti
- 500 gAlcol etilico
- 15Nocciole (Ogni nocciola dovrà essere tagliata in due parti)
- 1/2Cannella in stecche
- 2Chiodi di garofano
- 1/2Noce moscata (grattugiata)
- 250 gZucchero di canna
- 250 gAcqua
Preparazione
Pulire le nocciole e asciughiamole con cura. Ogni nocciola dovrà essere tagliata in due parti. A questo punto, trasferite le nocciole all’interno di un recipiente di vetro, con chiusura ermetica e ricoprite con l’alcool, la cannella, i chiodi di garofano e noce moscata grattugiata. Chiudete il recipiente e lasciate a macerare per 30 giorni, agitando il recipiente una volta alla settimana. Successivamente, lasciate sciogliere lo zucchero in acqua, non appena bolle, spegnere e fare raffreddare. Filtrate il Nocciolino ed aggiungetene lo sciroppo appena preparato e mescolate con cura. Imbottigliate e consumate dopo almeno un mese di riposo al buio.
Conservazione
Si può conservare per 3 anni!
Note
Se il liquore alle nocciole ti è piaciuto, iscriviti al canale Youtube, così potrai vedere per primo i nuovi video:
https://www.youtube.com/channel/UCOMUqrMnsqa52r6xO9jW_5A?sub_confirmation=1
Canale Instagram:
https://www.instagram.com/mentaecannella/
Visita le altre mie ricette sul sito internet:
https://blog.giallozafferano.it/mentaecannella/
Se questa ricetta ti è piaciuta, non perderti la mia pagina Facebook:
https://www.facebook.com/mentaecannella/