Liquore al sambuco, utilissimo come digestivo o per accompagnare i pomeriggi estivi.
Anni fa provai a fare questo liquore con i fiori di sambuco e vi devo dire che la ricetta la scrissi subito, nel mio diario di ricette. Ha un sapore molto particolare, dato dai fiori e la scorza di limone. Io lo servo sempre su dei bicchierini freddi di frigo, così rende il liquore ancora più fresco.
Come già saprete, il Sambuco, ha tante priorità benefiche è ricco di vitamine e minerali, rafforza le difese immunitarie e migliora la circolazione sanguigna.
Consumare sempre con moderazione questo liquore, dato un super alcolico, mi raccomando! 🙂
Ingredienti liquore di sambuco
- 300 gAcqua
- 250 galcol etilico (95/96°)
- 90 gZucchero
- 50 gfiori di sambuco
- 1/3scorza di 1 limone
Preparazione liquore al sambuco
Per preparare questo Liquore al sambuco, ci serviranno: per iniziare, dobbiamo pesare i fiori di sambuco, cercando di eliminare i fiori secchi o rovinati.
Dopo, in un contenitore di vetro, con chiusura ermetica, mettete i fiori di sambuco, un pizzico di scorza e versateci sopra l’alcool, chiudete il contenitore e mettetelo a macerare per 12 giorni.Passati i 12 giorni, in un pentolino mettete l’acqua e lo zucchero e sciogliete lo zucchero fino a che l’acqua diventi completamente limpida formando, quando bolle spegnete e fate raffreddare.
Per finire, versate l’alcool filtrato dei fiori allo sciroppo e imbottigliate.
Fate passare 20 giorni e il liquore al sambuco sarà pronto per essere servito. Consiglio di servirlo su dei bicchierini precedentemente messi in frigo.
Conservazione
Si può conservare per 3 anni!
Note
Se il liquore al sambuco ti è piaciuto, iscriviti al canale Youtube, così potrai vedere per primo i nuovi video:
https://www.youtube.com/channel/UCOMUqrMnsqa52r6xO9jW_5A?sub_confirmation=1
Canale Instagram:
https://www.instagram.com/mentaecannella/
Visita le altre mie ricette sul sito internet:
https://blog.giallozafferano.it/mentaecannella/
Se questa ricetta ti è piaciuta, non perderti la mia pagina Facebook:
https://www.facebook.com/mentaecannella/