Dolce e aromatico liquore al miele, adatto per i fine pasto o per insaporire i vostri dolci al forno o al cucchiaio. Questo liquore lo provai anni fa, quando mio nonno, dopo aver comprato del miele a una fiera, ne fece tante bottiglie.
Ha un sapore molto buono, dato dalla cannella e la dolcezza del miele, rimane sempre uno dei miei liquori preferiti, infatti lo faccio in casa, quasi sempre nel periodo delle feste natalizie e non appena entra in tavola, una bottiglia gli ospiti la finiscono subito.
Bere sempre con moderazione, dato un liquore alcolico! 😉
Ingredienti
- scorza di mezzo arancio
- 300 mlalcol etilico
- 550 mlAcqua
- 250 mlMiele
- 1Cannella in stecche
- 2 foglieMenta
Preparazione
Iniziamo a preparare questo liquore al miele, prendendo la scorza, la cannella e le foglie di menta e dopo averle pulite e asciugate, mettetele in un vaso, con chiusura ermetica, insieme all’alcool. Fate macerare 15 giorni e ogni giorno agitate, per mescolare gli ingredienti. Passato questo tempo, fate lo sciroppo, sciogliendo, su un pentolino, acqua e miele, non appena è liquido il miele, spegnete subito, fate raffreddare, filtrate l’alcol e unitelo allo sciroppo. Imbottigliate, ma fatelo riposare 20/25 giorni prima di servirlo.
Conservazione
Si può conservare per 5 anni.
Note
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