Amaro del Gargano

Oggi andiamo a preparare la ricetta Amaro del Gargano! Un particolare liquore, che abbiamo assaggiato due anni fa in Puglia.
Questa ricetta l’abbiamo avuta, da una signora del posto, che squisitamente ci ha dato la dosi esatte. L’unico consiglio in più è stato, di eventualmente aumentare o diminuire un pizzico lo zucchero, dipende dal proprio gusto.
L’unione della scorza di arancia e limone fa risultare questo amaro, molto gustoso, ma tutto sta alle foglie di ulivo, che conferisce quell’odore tipico di questo liquore. Noi lo serviamo sempre a temperatura ambiente in inverno, durante le freddi notti, accompagnando dei biscotti. Per la raccolta delle foglie, scegliamo sempre la prima estate, infatti in quel periodo lo prepariamo, per poi gustarlo nei mesi meno miti.
Come diciamo sempre nelle nostre ricette di liquori fatti in casa, consumate con moderazione, dato un super alcolico. 😉🍋🍊🌿