Torta allo yogurt, banane e cacao

Banane mature? Niente paura, la ricetta di questa torta di yogurt, banane e cacao è quello che fa per voi! Ingredienti e procedimento me li ha passati una collega tanti anni fa, ho ritrovato il mese scorso il foglietto scritto all’interno di un libro di grammatica. Altro che coniugazioni di verbi, questa era davvero la cosa più importante del libro di testo! Ricordo ancora il giorno in cui mi ha trascritto la ricetta, durante una noiosissima riunione durante la quale ho scoperto che anche lei, come me, fosse un’amante della cucina: nella preparazione e nell’assaggio! Da quel giorno lo scambio di ricette è diventato praticamente periodico e soprattutto il divertimento successivo a provare i nostri esperimenti culinari.

Ma ora passiamo a vedere la ricetta di questa golosa torta allo yogurt, banane e cacao, spero piaccia anche a voi.

Ingredienti:

150 g di zucchero
4 uova
250 g di farina
40 g di cacao amaro
1 yogurt (bianco, alla banana o alla vaniglia)
1 bustina di vanillina
½ cucchiaino di bicarbonato
3 banane piccole o 2 medie
1 pizzico di sale

Preparazione:

Per preparare questa semplicissima torta allo yogurt, banane e cacao, montate innanzitutto lo zucchero con le uova rendendole spumose e chiare.

Aggiungete la farina setacciata con il bicarbonato, il cacao, la vanillina, lo yogurt, un pizzico di sale e mescolate bene tutto, magari aiutandovi con le fruste elettriche, in modo da formare un impasto omogeneo e privo di grumi.

Schiacciate le banane con una forchetta e amalgamatele al composto.

Imburrate e infarinate una tortiera (o utilizzate la carta forno o, ancora, se usate uno stampo in silicone, sarà sufficiente inumidirlo con l’acqua) e cuocete:

in forno tradizionale caldo a 180° per 1 ora
in microonde a 650 W per 14 minuti. Lasciate la torta allo yogurt, banane e cacao a raffreddare all’interno del microonde senza aprire lo sportello.

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