Crea sito

Confettura di ananas, amaretti e rum

Confettura ananas amaretti rum BIG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Confettura di ananas, amaretti e rum

In questo periodo farei la confettura anche di “aria”… mi diverto troppo a sperimentare nuovi abbinamenti e col micro è tutto talmente veloce!

Oggi vi propongo la confettura di ananas, amaretti e rum… vi assicuro che è di una bontà assoluta!!!!

 

Ingredienti:

  • 1 ananas
  • zucchero di canna o bianco (meno della metà del peso dell’ananas mondata, a meno che non vi piaccia molto dolce)
  • amaretti ridotti in polvere (io ne ho usati circa 200 gr, ma va un po’ a gusti)
  • rum q.b. (la prossima confettura mi sa che la farò all’anonima alcolisti!)

Preparazione:

Dopo aver tagliato l’ananas a pezzi, metterla in micro in un contenitore apposito per un quarto d’ora circa.

Tirare fuori, unire zucchero e amaretti e frullare col frullatore a immersione.

Rimettere in micro 15 minuti circa (ma fate sempre la prova “piattino”, dipende dalla qualità dell’ananas).

Tirare fuori la vostra confettura, lasciarla riposare un po’ e aggiungere un po’ di rum.

Ora, la sottoscritta, malata di microonde, invasa e rimette i vasetti in micro aperti; porta a bollore, tira fuori, chiude e li mette a testa in giù fino a totale raffreddamento.

E ora non vi resta che utilizzare la confettura di ananas, amaretti e rum come più vi piace… a cucchiaiate (eh eh eh!), unita a ricotta (o mascarpone… ma la prova bikini magari ne risentirebbe un pochino…) e messa in frigo all’interno di coppette, su una crostata o… a voi le idee!

22 Risposte a “Confettura di ananas, amaretti e rum”

  1. MItica!!! Adoro ananas e amaretti! Rum un po meno perciò mi sa che la provo in versione analcolica!Ma tu nn usi futtapec o simili???

    1. Ciao! Nooo io non utilizzo mai fruttapec, le confetture mi riescono sempre perfette… e ne preparo continuamente (tra l’altro me le rubano le colleghe spesso e volentieri…).
      Se però senti il bisogno, ti consiglio di farti la pectina in casa… bucce di mele, un pò di acqua e un limone spremuto… et voilè, senza nulla di chimico e con conservanti!
      Baciotti (devi assaggiare il rum venezolano che mi portano i miei zii… poi andrai all’anonimi alcolisti con la bottiglia al colloooooooo!!!!)

      1. Grazie per la pectina naturale la proverò sicuramente!!!Rum venezuelano???????ma se mi ubriaco anche solo con mezzo bicchiere di vino rosso !!!!!!!!!!!! altro che alcolisti anonimi entro direttamente in coma!!!!Ehi ,sai che tra un po qui sarò sommersa di lamponi,perci dammi qualche suggerimento per marmellate e co.

  2. ma ma ma… al micro!!! Sei un genio! Deve essere una favola, io il rum non lo bevo proprio ma dentro ce lo metterei, secondo me dà una nota speciale a questa confettura!!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.