Piselli con Tonno e Uova in padella, secondo piatto facile e veloce, ottimo salva cena che piace sia ai grandi che ai bambini.
Semplici da preparare, sono perfetti per una cena in famiglia o anche come piatto unico da portare in ufficio o per un pranzo veloce. Serviteli con dei crostini di pane o delle fette di polenta grigliate. Preparate il pane, perché la scarpetta è d’obbligo.
Vediamo insieme come realizzare la ricetta dei Piselli con Tonno e Uova in padella. Preparate gli ingredienti che incominciamo.
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Ingredienti
Passaggi
Per prima cosa, mettete a cuocere i piselli. Fate scaldare in una casseruola l’olio, aggiungete la cipolla tagliata sottile e fate soffriggere, dopodiché aggiungete i piselli (io surgelati).
Fate andare 1 – 2 minuti, poi ricopriteli con l’acqua; salate e pepate. Lasciate cuocere per circa 30 – 35 minuti, coperti a fuoco medio-basso. A me piace che rimangano ben cotti e che si formi un bel sughetto sul fondo, per fare scarpetta alla fine. 😉
Qualche minuto prima del termine di cottura, sgocciolate il tonno e aggiungetelo nella padella, mescolate e lasciate cuocere ancora qualche minuto.
Nel frattempo, cuocete le uova sode per circa 10 minuti in acqua bollente e quando si saranno raffreddate, tagliatele a spicchi. Potete anche lasciarle intere e aggiungerle direttamente in padella: nei suggerimenti più sotto, vi spiego come fare.
Unitele ai piselli e servite. Ecco i Piselli con Tonno e Uova pronti. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Potete conservare i Piselli con tonno e uova in frigorifero per 1 – 2 giorni, chiusi in un contenitore ermetico.
Suggerimenti
– Una volta sode le uova, anziché tagliarle a fette e unirle al piatto prima di servire, sgusciatele e aggiungetele intere nella padella con i piselli e il tonno; dopodiché lasciatele cuocere ancora per qualche minuto, in modo da farle insaporire ben bene. Ottime!
– Se volete, potete anche aggiungere 200 ml di passata di pomodoro ai piselli, prima della cottura, insieme all’acqua.
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