Torta di noci | Ricetta (non più) segreta della mia mamma!!

E’ un grande onore per me pubblicare questa ricetta, tenuta segreta per decenni dalla mia mamma che ha finalmente ceduto!!! Godetevi questa delizia: non avete mai provato un dolce così!!

100_0087

Ingredienti:

6 uova

125 g burro

250 g zucchero

25 g farina

1 vanillina

250 g noci

 

Mettete in un recipiente i tuorli, il burro ammorbidito, lo zucchero, la vanillina e la farina e lavorate tutto con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso.

100_0051

100_0052

Unite ora le noci tritate grossolanamente e mescolate ancora.

100_0053 100_0054

Unite gli albumi montati a neve fermissima, un cucchiaio alla volta, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno per far amalgamare gli albumi senza smontarli.

100_0056

Nel frattempo imburrate abbondantemente una teglia da 28 centimetri di diametro, poi versate l’impasto e livellatelo.

100_0055 100_0057

Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 60 minuti.

100_0072

Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e gustatevi questo torta di noci che vi sorprenderà ad ogni morso!

100_0087

 

seguici-su-facebook Se volete rimanere sempre aggiornati e visualizzare le nuove ricette pubblicate, diventate fan della pagina facebook del blog “Le ricette di mamma Lù”.

Quindi cliccate sul “Mi piace” qui sotto.

Precedente Pizza tartufata Successivo Brasato di manzo ai porri

6 commenti su “Torta di noci | Ricetta (non più) segreta della mia mamma!!

    • mammaluisa il said:

      Questa torta ha come caratteristica la presenza di pochissima farina, ha una consistenza molto particolare. .. provare per credere!

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.