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INGREDIENTI PER 4 PERSONE : ANTIPASTI FINGER FOOD
- ROTOLI DI ZUCCHINE GRIGLIATE
- 3 zucchine medie
- olio evo
- formaggio spalmabile
- sale
- 8 fette di prosciutto cotto
2. TORRETTA DI MELANZANE
- 2 melanzane
- pomodorini
- 2 mozzarelle
- olio evo
- sale
3. VOL AU VENT ALLE NOCI
- 8 vol au vent già pronti o congelati da cuocere
- 20 noci sgusciate
- 1 panetto grande di philadelphia
- sale, pepe
- olio evo
PROCEDIMENTO:
- Rotoli di zucchine grigliate: lavare e spuntare le zucchine. Tagliarle a fette, sistemale in uno scolapasta e cospargerle di sale. Sotto peso per 15 minuti circa. Scaldare una pentola antiaderente e grigliare le zucchine.Condirle con un filo di olio e pochissimo sale. Spalmare sulle fette di zucchine grigliate il formaggio cremoso e aggiungere 1 fetta di prosciutto cotto. Chiudere il rotolino con uno stecchino.
- Torretta di melanzane: Lavare e sbucciare le melanzane. Tagliarle a fette e grigliarle. Condirle con olio, sale e pepe. Disporre una fetta di melanzana con sopra una fetta di mozzarella e chiudere con un’ altra fetta di melanzana. Adagiare sopra all’ultima fetta metà pomodorino. Se si vuole arricchire ancora di più l’antipasto si possono friggere le fette di melanzane in pastella ricetta QUI e poi realizzare la torretta.
- Vol au vent alle noci: tritare le noci. Cuocere i vol au vent, se si scelgono quelli congelati. In commercio si trovano quelli già pronti per l’uso. In una ciotola lavorare con una forchetta la philadelphia e appena si sarà ammorbidita aggiungere le noci tritate, un filo di olio evo, il sale e il pepe. Amalgamare il tutto e farcire i vol au vent.
Che carini questi stuzzichini finger-food, devo provarli la prossima volta che faccio un aperitivo a casa 😉
Che buoniiiii! Grazie per le idee che utilizzerò sicuramente! Un bacione!
tesoro buongiorno:* ma che belle idee sfiziose e gustose.. come sempre al top!:) buon fine settimana ! un abbraccio:*
che buona preparazione stuzzicante , ciao
ciao sono simmy del blog dolci peccati di gola non so se sai che ho creato un gruppo uno dei tanti dove mettere gliantipasti e finger food un po perchè perm e è di facile consultazione ma anche per le altre persone specie chi non ha un blog ..la ho messo foto di finger con i link ai blog ai quali appartengono mi piacerebbe mettere qualche tuo finger tanto sono bellianche fotograficamente eti par poco?1 bacio simmy
Idea favolosa!!! Io ci sono :))