Ecco i pancake ricetta semplice! Il pancake è un golosissimo dolce che appartiene all’arte culinaria anglosassone servito a colazione con tanto sciroppo d’acero. A noi italiani non deve mancare l’opportunità di assaggiarli ed è per questo che mi sono prodigata a cercare una ricetta che mi garantisse un ottimo risultato. Soffici, golosi, profumati, ottimi da gustare caldi magari con uno strato abbondane di nutella. Le amarene li hanno resi ancora più buoni. 
INGREDIENTI PER 15 PANCAKE RICETTA SEMPLICE ALLE AMARENE
- 200 g di farina 00
- 150 g di amarene
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 50 g di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 50 g di burro
- sale
- olio evo
PROCEDIMENTO: 
- Sciogliere il burro a bagnomaria e farlo raffreddare.
- Setacciare la farina incorporando il lievito.
- In una ciotola capiente aggiungere le uova, unire il latte, lo zucchero e un pizzico di sale. Lavorare il tutto con una frusta o con uno sbattitore elettrico. Aggiungere il burro e la farina dove è stato già incorporato il lievito.
- Far riposare la pastella per circa 1 ora.
- Sgocciolare bene le amarene e, trascorso il tempo di riposo, aggiungerle alla pastella. Girare il composto delicatamente.
- Far scaldare leggermente una padella oliata. Versare mestoli di pastella ben distanziati e farli rapprendere. Una volta che si sono rappresi si possono girare. Continuare la cottura dei pancake anche dall’altro lato.
- Ripetere fino ad esaurimento del composto.
- Sistemare i pancake e irrorarli con quello che si preferisce: miele, sciroppo d’acero, sciroppo di amarena oppure farcirli con uno strato di nutella o confettura con una generosa spolverata di zucchero a velo.
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Mamma mia!!!!Stavamo per addentare lo schermo!
Bellissime!!! tutto bene? Vi abbraccio forte forte!!
non ho mai fatto questo dolce, ma le tue foto mi hanno convinto, complimenti. Ciao e buon week end
Sei bravissima Lucia..sono stata nel tuo blog. E’ fantastico con tante ricette interessanti 🙂 Un abbraccio
Mi hanno sempre incuriosito i pancakes…i tuoi sembrano strabuoni. Mi sa che li devo provare! 🙂
lucia
Che buoni affogati nella nutella!!!!!!!!!!!!!!!! 🙂
Non me lo ricordare :(((
adoro i pancake, un abbraccio SILVIA
Un grande abbraccio carissima!!
queste PANCAKE sono buonissime. come le hai presentate tu ti fanno venire voglia di andare ad impastare. io le adoro con lo sciroppo d’acero, praticamente ci scarico sopra una quantità industriale di sciroppo e mi devono solo arrestare per far si che smetta. i miei zii americani mi portano sempre da new york il preparato in polvere e lo sciroppo d’acero. gnam gnam
Zii americani???
ebbene si cara marisa ho ben 4 zii in america,fratelli di mia madre. nei film arriva lo zio americano che lascia soldi e grosse eredità,a me sono toccati degli zii ricchi ma TIRATI. il massimo che riesco ad avere è il preparato e lo sciroppo per le pancake. pazienza
hahahhahah!!! peccato…mi dispiace 🙁