CREMA al LATTE con FRAGOLE ricetta DOLCE al cucchiaio davvero imperdibile. Sono dei bicchierini con crema e fragole molto scenografici, golosi e facilissimi da realizzare. Una deliziosa, genuina e soffice crema al latte senza uova arricchita con fragole fresche. Possiamo aggiungere qualsiasi tipo di frutta, vanno benissimo anche i biscotti sbriciolati per ottenere una piacevole nota croccante oppure strati di pan di spagna. La crema al latte non è solo un dolce al cucchiaio ma è molto versatile ed è perfetta anche del farcire cannoli, torte, crostate, bomboloni e tanto altro. Questi bicchierini di crema al latte con fragole rappresentano un dessert raffinato perfetto per tutte le occasioni. Vediamo insieme come procedere
Ingredienti
Per la crema al latte
- 500 mllatte
- 1 cucchiainomiele
- 100 gzucchero
- 50 gamido di mais (maizena)
- 180 mlpanna fresca liquida
Per la decorare
- q.b.fragole
- q.b.menta (foglioline )
- bicchierini
CREMA al LATTE con FRAGOLE ricetta DOLCE al cucchiaio
Preparare la crema al latte
In un pentolino scaldare il latte, unire lo zucchero e mescolare sino a quando risulterà ben sciolto. Far intiepidire.
In una ciotola setacciare l’amido di mais e, a filo, incorporare il latte tiepido mescolando con una frusta. Aggiungere anche il miele e poi far cuocere a fuoco molto basso sino a quando la crema al al latte si addenserà. Coprire con pellicola a contatto e far raffreddare.
Nel frattempo montare la panna.
Quando la crema al latte si sarà raffreddata completamente aggiungere la panna montata delicatamente mescolando dal basso verso l’alto.
Per una crema al latte più consistente conviene aggiungere più panna montata.
Composizione
Lavare le fragole e affettarle nel senso della lunghezza.
Sistemare le fettine di fragole sui lati del bicchiere e aggiungere la crema al latte sino a riempire completamente il bicchierino. Decorare con foglioline di menta.
Si possono aggiungere biscotti sbriciolati o strati di fragole a pezzettini lasciate macerare nel limoncello.
Conservare i bicchieri in frigo.
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