Biscotti al cioccolato per feste bambini

I biscotti al cioccolato per feste bambini sono dei golosi biscotti ideali per arricchire il tavolo delle loro feste di compleanno.

Proprio in occasione di quello delle mie bimbe li ho realizzati nel formato qui fotografato, ma è chiaro che questo potrà variare a proprio piacimento adattandosi ad essere personalizzato in base al tema della festa.

Pochi semplici ingredienti, un poco di fantasia ed un pizzico d’impegno vi permetteranno di far felici i più piccoli, ricreando le forme di ciò che essi più amano e poi si sa, quale bimbo riesce a resistere alla bontà del cioccolato?

Per prepararli senza sovraccaricarvi di lavoro, specialmente se la festa si tiene a casa vostra, potete realizzare la frolla la sera prima e tenerla in frigo, ben avvolta nella pellicola per tutta la notte, la mattina seguente avrete così l’impasto già pronto per essere steso.

Quindi procuratevi formine e decori di zucchero e cimentatevi nella preparazione di questi biscotti che piaceranno a grandi e piccini!

Biscotti al cioccolato per feste bambini
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 25 biscotti grandi

Biscotti al cioccolato per feste bambini

450 g farina 00
45 g cacao amaro in polvere
250 g zucchero a velo (o semolato)
220 g burro (ammorbidito)
2 uova (medie)
2 cucchiaini lievito chimico in polvere
bacche vaniglia (oppure 1 bustina di vanillina)
q.b. sale

Per la superficie – biscotti al cioccolato per feste bambini

1 uovo
1 pizzico vanillina
100 g Nutella®
40 g codette colorate (a palline e a stelline)
150 g cioccolato fondente
506,88 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 506,88 (Kcal)
  • Carboidrati 62,15 (g) di cui Zuccheri 28,96 (g)
  • Proteine 8,99 (g)
  • Grassi 26,35 (g) di cui saturi 17,20 (g)di cui insaturi 8,45 (g)
  • Fibre 4,74 (g)
  • Sodio 62,88 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Biscotti al cioccolato per feste bambini

Teglie forno
Mattarello graduato
Formine a farfalla e a fiore h. 7 cm
Griglia per raffreddare
1 penna decora dolci

Passaggi

Biscotti al cioccolato per feste bambini – Farfalle

Biscotti al cioccolato per feste bambini

Per preparare i biscotti al cioccolato per feste bimbi, iniziando da quelli a forma di farfalla, lavorare con le fruste elettriche il burro ammorbidito con lo zucchero e i semi di vaniglia (o la vanillina).

Poi unire la farina setacciata con il cacao amaro e il lievito e amalgamare aggiungendo le uova.

Biscotti al cioccolato per feste bambini

Infine incorporare il sale impastando ancora per ben distribuirlo.

Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo almeno per qualche ora o anche per tutta la notte.

Riprendere il panetto dieci minuti prima di lavorarlo.

Preriscaldare il forno a 170 gradi, modalità statica e porre la griglia al centro.

Stendere l’impasto sopra una spianatoia leggermente infarinata, aiutandosi con un mattarello graduato (anch’esso infarinato) e ricavarne farfalle dello spessore di 1 cm.

Disporre su teglia un poco distanziate tra loro e infornare per 12 minuti circa.

Lasciar raffreddare sopra una griglia.

Biscotti al cioccolato per feste bambini

A questo punto, fondere a bagnomaria il cioccolato e lasciarlo un raffreddare qualche minuto affinché non risulti troppo liquido.

Porlo poi in una penna decora dolci, o in un cono con fatto con carta forno al quale taglieremo via la punta, cercando di non creare un foro troppo grande.

Col cioccolato disegnare sui biscotti il corpo centrale della farfalla e ricoprire con esso le ali.

Su queste ultime far aderire poi abbondanti stelline colorate e con 2 palline di diavolina fare gli occhietti alla farfalla.

Lasciar asciugare a temperatura ambiente prima di disporre i biscotti su di un vassoio.

Non sovrapporre specialmente laddove il cioccolato fuso non è ricoperto da stelline o diavolina e potrebbe quindi, sporcare i biscotti.

Biscotti al cioccolato per feste bambini

I biscotti al cioccolato a forma di farfalla sono così ultimati.

Biscotti al cioccolato per feste bambini

Biscotti al cioccolato per feste bambini – Fiori

Per realizzare i biscotti a fiore, stendere l’impasto allo spessore di circa 4 mm. Con una formina abbastanza grande, formare i primi biscotti.

Porre al centro di metà di essi, una nocciolina di nutella senza abbondare per evitare che fuoriesca in cottura.

Biscotti al cioccolato per feste bambini

Chiudere sovrapponendo al biscotto con la nutella, un altro fiore e sigillando bene con le dita soprattutto tutto attorno al ripieno centrale.

Disporre i biscotti così accoppiati su teglia, distanziandoli gli uni dagli altri.

In una ciotolina aiutandosi con una forchetta, sbattere un uovo con un pizzico di vanillina e con esso spennellare i soli petali. Farvi poi aderire la diavolina colorata.

Biscotti al cioccolato per feste bambini

Infornare a 170 gradi, in forno statico, livello centrale, per 20 minuti circa.

Lasciar raffreddare.

I fiori possono essere lasciati per come sono oppure, come ho fatto io, si può decorare il centro con cioccolato fuso.

I biscotti al cioccolato per feste bimbi nelle due varianti a farfalla e a fiore sono così pronti per imbandire il tavolo della festa.

Biscotti al cioccolato per feste bambini

Conservare in un contenitore ermetico per torte o per biscotti per 4 giorni circa a temperatura ambiente.

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