Visto che finalmente ci siamo vi presento la mia Raccolta Ricette con Asparagi: una raccolta completa con ricette di antipasti, di primi piatti, secondi e contorni. Fino ad un Menù Completo per la Pasqua. Insomma non avete più scuse per non provare le ricette con asparago che vi propongo oggi. Ovviamente sempre se vi piacciono, altrimenti nel blog troverete tante altre alternative come le zucchine o i pomodori.
La Primavera finalmente sta arrivando e con lei arrivano anche i miei tanto amati asparagi selvatici che mio padre con la compagna raccolgono in campagna. Poi ci sono anche gli asparagi più grandi da serra e quelli congelati che possiamo trovare nel banco freezer tutto l’anno.
La stagione degli asparagi inizia da fine Marzo ed è molto breve, poi diventano troppo legnosi. La raccolta avviene da fine marzo fino ai primi di giugno al massimo.
Non ho ancora nessuna ricetta con l’asparago bianco ma spero e credo di recuperare nei prossimi mesi così da offrirvi anche qualche ricetta in più rispetto a quelle che troverete qui sotto.
In questi quasi 13 anni di blog di cucina, festeggeremo insieme il 23 Aprile, ho preparato tantissime ricette con gli asparagi sia selvatici che di serra. Letteralmente li adoro, il profumo, la consistenza ed in ogni ricetta mi stupiscono ogni volta. Pensate alla semplice frittata con asparagi o alle uova sode farcite con asparagi. Se poi volete ci sono Torte Salate perfette per i pic nic o le giornate di Ponti Festivi, i primi piatti da servire con una bella e corposa bollicina di prosecco. Fino ai piatti di carne dove l’asparago è davvero protagonista.
La Ricetta più gettonata e letta resta ancora oggi quella degli Asparagi in padella, una versione semplice e veloce per un contorno leggero ricco di gusto.
Se vi ho incuriositi quel tanto che basta per avervi portato a leggere fino a qui non potete perdere tutte le ricette che seguono. Divise per categoria trovate tutte le mie proposte con questa pianta erbacea che viene raccolta ancora tenera appena spunta dal terreno. Speriamo davvero sia una bella stagione di asparagi!!!
Vi ricordo che vi aspetto ogni mattina nel gruppo e nella fan page di Facebook di Le Ricette di Bea con la Ricetta del Giorno e con tanti altri contenuti food e non solo in diretta dalla mia cucina!
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Raccolta Ricette con Asparagi – Antipasti:
Straccetti di uova e asparagi
Ricetta Straccetti di uova e asparagi facile e veloce, da servire come antipasto o per aperitivo, un crostino estivo croccante e delicato. Profumati al limone gli straccetti di uova con asparagi vi conquisteranno
Uova ripiene di asparagi
Ricetta Uova ripiene di Asparagi, tempo di cottura uova sode perfette. Otterrete delle Uova sode colorate e super buone con gli asparagi
Involtini di asparagi con pasta fillo
Ricetta Involtini di asparagi con pasta fillo belli croccanti e facili da preparare. Perfetto antipasto o aperitivo da primavera all’estate
Raccolta Asparagi Selvatici o Congelati – Primi:
Risotto con asparagi e prosecco
Ricetta Risotto con Asparagi e Prosecco super cremoso e facile da preparare. Un primo piatto dal sapore unico con l’asparago di stagione
Pasta Asparagi e Speck
Ricetta Pasta Asparagi e Speck primo piatto facile e veloce per due persone, asparagi appena trovati o surgelati, speck o prosciutto crudo
Ricette con Asparagi freschi – Secondi:
Torta salata con asparagi e pancetta
Adoro le torte salate, e le provo in tutte le varianti possibili ed immaginabili, così oggi eccovi la Torta salata con asparagi e pancetta, il contrasto tra il delicato degli asparagi e la pancetta affumicata vi conquisterà, parola di Bea!
Involtini con asparagi e tacchino
Ricetta degli Involtini con asparagi e tacchino in padella, facili da preparare. Morbidi e golosi, senza formaggio, perfetti per la dieta
Plumcake con asparagi e ricotta
Le Ricette di Bea presenta la ricetta per un gustoso Plumcake salto, il Plumcake con asparagi e ricotta. La ricetta nasce grazie alla collaborazione con la ditta Valcolatte. La ricotta di Valcolatte è leggera ed è ottima come ingrediente per ricette sia salate, come in questo caso, che dolci
Torta salata con asparagi e pachino
Condividi: Facebook Twitter Pinterest Stampa Il mio blog è pieno ma dico proprio pieno di torte salate, le adoriamo, e ieri sera abbiamo provato questa nuova delizia, ho abbinato gli asparagi con pachino, uova e formaggio spalmabile, sentirete che bontà, si sposano perfettamente tra loro tutti questi ingredienti per creare una torta salata spettacolare! Torta […]
Contorni con Asparago:
Asparagi in padella saporiti
Le Ricette di Bea vi presenta un contorno, ideale per il pranzo che per la cena, gli Asparagi in padella saporiti. Approfittando del fatto che si trovano ancora al supermercato, ne ho comprato un bel mazzetto e appena son tornata li ho lavati, tolta la parte finale e messi in padella, spero che questa ricetta, […]
Asparagi al forno
La ricetta degli asparagi al forno con prosciutto crudo croccante è facile da seguire, semplici da preparare, un piatto gustoso e croccante
Menù con Asparago
Menù di Pasqua a base di zucchine e asparagi
Menù di Pasqua a base di Zucchine e Asparagi, perfetto per 6 o 10 persone. Dagli antipasti, ai primi piatti, secondi, contorni e dolci, un menù per Pasqua completo
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