Plumcake Robiola e Gocce di Frutti di Bosco

Quando scopri la ricetta del Plumcake Robiola e Gocce di Frutti di Bosco per caso e mentre sei a lavoro! Questo è quel che racconterò nelle prossime righe. Molti di voi, leggendo il mio blog, sapranno che ho cambiato lavoro. Attualmente sono una cassiera in un ipermercato. Bene, vi state chiedendo cosa c’entra questa storia lavorativa con la ricetta?!? Fate bene perché è la location della scoperta.

Ero di turno in cassa. Arriva una signora direi sull’ottantina di anni. Senza carrello e tutta intenta ad arrivare alla cassa senza far cadere neanche una delle 7 scatoline che portava, con molta difficoltà, tra le mani poggiandosele addosso. Trova me in cassa 16 libera. Mentre passo i prodotti osservo, 7 scatoline piccole e tutte uguali. Guardando meglio scopro che sono Gocce di Frutti di Bosco. La mia curiosità cresce, le Nonne come sempre sono il tempio sacro di ricette, perciò chiedo: “Signora mi scusi ma deve fare un dolce?” Lei mi guarda con un’aria un filo interdetta. Non penso capiti tutti i giorni che la cassiera chieda queste cose. Lei mi risponde con il tono della Nonna amorevole: “si preparo i dolci per il fine settimana perché ho i nipoti”. Sbam!! Grande Nonna ma ora veniamo a noi che è ricetta farà questa dolce nonna? Le chiedo quindi cosa prepara. Lei dolce, gentile e fiera: “allora faccio un plumcake con robiola, devi prendere questo, fare questo, infornare e poi te lo mangi!” Ringrazio la signora che nel frattempo ha imbustato le sue preziose Gocce di Frutti di bosco e mentalmente scrivo la ricetta.

Ora che vi ho raccontato la storia legata a questa ricetta direi di parlare proprio della stessa. Una ricetta semplice, veloce e con pochi ingredienti. La signora se considerate me l’ha spiegata nei pochi minuti di cassa. Si intuiva anche che è super abituata a prepararla ormai a memoria senza neanche bisogno più della bilancia da cucina. Perciò prendetevi due minuti per leggere la ricetta e soprattutto acquistate le gocce di frutti di bosco e provatela! Non ve ne pentirete, a casa mia è letteralmente piaciuto a tutti. Ho scattato le foto che vedete ieri mattina e ieri sera il plumcake con robiola era già a meno della metà.

Se posso vorrei consigliarvi anche un altro dolce perfetto per la colazione o la merenda, la Torta con frutti di bosco e cocco profumatissima. Una ricetta facile veloce e buonissima che potete leggere qui nel mio blog di ricette.

Le gocce di frutti di bosco sinceramente non le conoscevo, perciò ammetto la mia ignoranza, in cucina e con le ricette non si finisce mai di imparare, come diceva la mia mamma. La Signora mi ha spiegato anche che ogni anno prepara il Panettone in casa con le gocce di frutti di bosco perché a casa sua i figli e i nipoti non mangiano canditi o uvetta. Come li capisco! Ah visto che ci siamo, direi che questo dolce Plumcake con Robiola e Frutti di Bosco è perfetto per festeggiare la Festa della Mamma! Soffice e leggero, potete prepararlo facilmente e regalarlo alla vostra Mamma da gustare per la colazione.

Ma passiamo alla ricetta del plumcake dolce con robiola, prima però vi ricordo che da grande appassionata di questo dolce nel blog troverete tantissime ricette di plumcake. Sia dolci che salati, tutte ricette studiate per uno stampo da 25 cm come il mio. Se non avete lo stampo e volete acquistarlo potete farlo cliccando qui.

Se vi piace la Robiola e la sua dolcezza, provate anche la ricetta della Torta alla Robiola con Nutella

Di seguito infatti vi lascio i link delle ricette di plumcake più lette del blog! Vi ricordo inoltre che potete diventare follower della fan page di Facebook cliccando Le Ricette di Bea o del profilo Instagram cliccando qui. Vi aspetto dalla mattina con la Ricetta del Giorno e tanti altri contenuti food e non solo!