Pasta frolla con zucca e cannella senza burro

Vi propongo oggi una Pasta frolla con zucca e cannella senza burro perfetta per crostate autunnali o biscotti invernali, come dice la mia amica Gaia che li ha provati oggi. Io azzarderei che potete preparare dei Biscotti di Halloween con zucca profumati e golosi con crema di nocciole. Questa infatti sarà la prossima ricetta che troverete nel blog di Le Ricette di Bea. Una ricetta semplice, per una pasta frolla senza burro e cannella, dal sapore quindi tipicamente autunnale, perfetta per la colazione o la merenda dei bambini. Ovvio che noi adulti non è che non mangiamo i biscotti, però diciamoci la verità, ci gratifica di più una buona torta o un plumcake. O almeno per me la colazione deve esser più golosa di un biscotto.

Chi segue il mio blog e mi conosce da un tempo sa che non sono brava con la pasta frolla, anzi direi proprio che non vengono mai buone e soprattutto le crostate o i biscotti non sono mai soffici e golosi come piacciono a me. Dal periodo della pandemia però ho sviluppato un certo interesse verso le crostate ed ho scritto così tante ricette nel mio quaderno di appunti che penso di aver studiato abbastanza per poter passare dalla teoria alla pratica. Così ieri ho deciso, prendiamo gli ingredienti necessari per questa ricetta, e stamattina ho provato! Dopo la giornata poi trascorsa in Redazione da Giallo Zafferano a Milano non potevo proprio non mettermi alla prova anche io come ha fatto il bravissimo Giovanni.

Eccomi qui a presentarvi la mia ricetta della Pasta frolla con zucca e cannella, senza burro e con un solo uovo. Con poco zucchero ma con tanto gusto e sapore, sarà come aprire la dispensa della nonna e ritrovare quei profumi che ti fanno viaggiare nel tempo. Quel sapore di casa, di buono di antico. La cannella ha il potere magico di risvegliare nella mente quei ricordi di bambina felice con il grembiule giallo e blu con in mano della pasta da pasticciare. E se anche voi siete stati bambini felici come me, correte a comprare della polvere di cannella, una zucca e preparate con me questa pasta frolla senza burro! Dimenticavo di dirvi che in questa ricetta non c’è nemmeno il latte. Insomma una pasta frolla senza latte e senza burro, per tutti gli intolleranti ai latticini questa ricetta è perfetta!!

Se state pensando a qualche Ricetta per Halloween e volete stupire i vostri bambini o nipotini potete preparare: dei Pipistrelli con pasta sfoglia con Nutella oppure delle simpatiche Mummie con wurstel e pasta sfoglia. Visto che avete comprato la zucca e per questa pasta frolla con cannella serviranno appena 50 grammi di zucca, vi invito con il restante a preparare questi buonissimi Muffin con zucca perfetti per la merenda. Non dimenticate di provare la ricetta del Minestrone di verdure con zucca, perfetto durante l’autunno e l’inverno. Ricco di legumi ed ortaggi, facile e goloso da accompagnare con del pane tostato al forno.

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Prima di lasciarvi poi alla ricetta della pasta frolla senza burro e con cannella e zucca vi lascio qualche altra ricetta di pasta frolla per crostate che ho provato in questi anni. Dalla Crostata con marmellata alla Crostata con crema di nocciole e mascarpone, dalla Crostata con Pesche a quella con crema e amarene. Oppure alla pasta frolla al cacao per preparare i Nutellotti. Ogni link azzurro che segue è cliccabile e vi porterà dritti alla ricetta da voi scelta!