Involtini con petto di pollo e pistacchio

I passaggi da eseguire sono davvero pochi, facili e veloci, perciò la prima cosa che vi consiglio di fare è quella di posizionare davanti a voi tutti gli ingredienti e tutti gli strumenti necessari per la preparazione di questa ricetta degli involtini con petto di pollo e pistacchio.

Iniziamo quindi la posizionare un tagliere di legno sul piano da lavoro, tritiamo prima la cipolla, ne basta davvero poca, non serve che ne sprechiate una intera. Teniamo poi da parte. Prendiamo ora le fette di petto di pollo, assottigliamole con il batticarne, mi raccomando non rompetele. Decisi si ma non troppa violenza contro la povera carne di pollo.

Versiamo la granella di pistacchio in una ciotolina abbastanza ampia per girare gli involtini al suo interno. Prendiamo il prosciutto cotto e teniamolo vicino al resto degli ingredienti. Tenete vicino anche gli stecchini o stuzzicadenti. Possiamo quindi iniziare.

Battuta la carne andremo a posizionarvi sopra la fetta di prosciutto cotto, o altro salume che avete scelto, un pizzico di granella di pistacchio, ed arrotoliamo. Passiamo nella granella di pistacchio e fermiamo in due punti con lo stuzzicadenti. Potete fare anche come nella video ricetta che trovate qui sopra, io ho arrotolato gli involtini, fermato la carne con gli stuzzicadenti e poi con le mani ho aggiunto la granella di pistacchio così da non averne troppa in eccesso o sprecarla.

Poggiamo gli involtini di petto di pollo in un piatto.

Siamo pronti per procedere con la cottura. Visto? Facile facile come ricetta fin qui! Versiamo un filo di olio extra vergine nella padella antiaderente, aggiungiamo la cipolla tritata finemente e lasciamo appassire. Posizioniamo poi i nostri involti, la fiamma è medio alta. Questo permetterà la creazione di una bella crosticina esterna agli involtini di pollo.

Abbassiamo poi la fiamma e poniamo il coperchio sulla padella. Durante la fase di cottura degli involtini con granella di pistacchio dovremo girare più e più volte gli stessi per evitare che si possano cuocere da un solo lato. Fate quindi attenzione e non allontanatevi troppo dai fornelli. Spolverate poi con un pizzico di sale e di pepe durante la cottura. Una volta pronti, più o meno 20 minuti di cottura, saremo pronti per servire questo secondo piatto di pollo.

Non mi resta quindi che ricordarvi che vi aspetto ogni mattina qui nel blog con tante altre ricette facili e veloci come questa! Vi auguro buon appetito e vi consiglio un contorno da servire con questo piatto! Le Patate sabbiose sono perfette per accompagnare la vostra cena!!! Buon appetito!!!