French Toast di Natale Ricetta con Panettone

Come ti viene in mente di preparare un French Toast di Natale con Panettone? Eh carissimi vi ho sempre detto, e mai nascosto, che sono una vera golosona! Così spulciando tra Instagram e Pinterest ho intravisto delle ricette di French Toast con Panettone. Alcune con troppo uovo secondo me, altre che utilizzavano la cottura al forno invece che in padella, e altre più salutiste che utilizzavano olio di cocco per la cottura al posto del burro. Poi c’è chi usa la friggitrice ad aria, ma questo è un altro discorso che non voglio aprire qui.

Tornando quindi alla scelta di “dar libero sfogo” alla mia golosità ho scelto di utilizzare i classici e sempre buonissimi frutti di bosco per la guarnizione finale. Stavolta non li ho caramellizati come per il Tronchetto di Pandoro con crema pasticcera proprio per non aumentare ulteriormente le calorie al dolce con Panettone che vi sto proponendo oggi.

Il French Toast o Pain Perdu, tradotto dal francese è pane perso, altro non è che il riutilizzo del pane raffermo (che sarebbe andato sprecato perché indurito) bagnato con uovo sbattuto con latte ed un pizzico di sale. Si unge la padella con del burro e si soffriggono entrambi i lati fino a far creare la classica crosticina dorata del French Toast! Si hanno i primi cenni nei libri di cucina già in epoca romana dove però il pane veniva immerso solo nel latte e poi cotto. Ovviamente non era il French Toast che conosciamo oggi ma un suo lontano parente. Viene poi rielaborato dalla cucina francese che lo serviva con selvaggina e carni perché non era ancora un piatto dolce ma un pane di riciclo. Largamente diffuso in tutta Europa con il nome di suppe dorate.

Abbiamo infatti imparato, quando vi ho parlato di Minestre, Minestroni e Zuppe nella ricetta del Minestrone di verdure con zucca che il termine suppe non indica soltanto la zuppa o altra minestra, bensì si indicava il pane immerso in un ingrediente liquido come per la Zuppa di Cipolle Ricetta Francese.

Il French Toast venne proposto anche come tostées dorées ma la versione che tutti oggi conosciamo è quella più recente, molto probabilmente con influenze americane, visto che vengono introdotti ingredienti come la panna, il burro di arachidi e lo zucchero nelle uova sbattute. Come spezie poi trovano posto la cannella, come nel mio caso, la noce moscata, lo zenzero e la vaniglia. Insomma ognuno ha il suo French Toast in ogni parte del Mondo. Perciò oggi vi presento la mia versione, una ricetta semplice veloce e buonissima!

Prima di passare alla ricetta, alla lista degli ingredienti e alle dosi necessarie per preparare i French Toast di Natale con Panettone voglio raccontarvi una piccola e breve storia. Vi parlo spesso delle mie due nonne, Licia e Sandra e di mia mamma Roberta. La fonte dove attingo per molte delle mie ricette sono loro. Beh stavolta pensavo di aver fatto da sola. Pensavo infatti.

Stamattina registro la video ricetta che trovate qui sotto la prima foto, carico il video nel canale YouTube e la invio a mio padre. Il mio Paciccio mi risponde così: “Buona questa. Tua nonna Licia li faceva 30 anni fa con il pancarrè e li serviva per colazione con la Nutella o con la marmellata!”

Hai capito la Nonna Licia come trattava bene i suoi nipoti e parenti? E io che pensavo di aver scoperto la ricetta per riciclare il panettone in modo goloso. Lei era già avanti 30 anni fa, UNICA! Sono felice nel pensare di aver proposto nuovamente una sua ricetta, anche se involontariamente e inconsciamente, mi rende davvero grata di aver avuto una nonna come lei nella mia vita.

Di seguito trovate altre ricette di riciclo di panettone o riciclo di pandoro che vi ho proposto in questi anni. La più famosa è indubbiamente quella del Tronchetto di Pandoro con Crema Pasticcera che ha superato le 300.000 visualizzazioni tra il canale YouTube, il reel di Facebook o il video di Tik Tok.