Avete tanta cioccolata da riciclare? Prepariamo insieme il plumcake con cioccolato delle uova di Pasqua! Realizzeremo un dolce soffice, goloso, profumatissimo, perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia!
Vi serviranno pochissimi ingredienti, oltre al cioccolato delle uova, per creare questa bomba di golosità che si scioglie in bocca! Vedrete che andrete a comprare altre uova per prepararlo ancora e ancora.
Lo scorso anno vi avevo proposto la torta tenerina con cioccolato fondente perché avevo ricevuto un uovo di Pasqua fondente al 100% e così ne avevo approfittato per preparare questo dolce che nel blog non c’era ancora. Per smaltire il cioccolato delle uova di Pasqua, sempre lo scorso anno, avevo pubblicato il tiramisù nell’uovo di Pasqua con i biscotti e la crema per tiramisù. Un dolce molto scenografico, perfetto per una cena con gli amici.
Trovate i link cliccabili di queste ricette qui di seguito, oltre ai brownies al cioccolato e agli ovetti ripieni con Philadelphia e Kinder Bueno. Ogni link vi porterà direttamente alla ricetta che avrete scelto di leggere.
Vi ricordo che vi aspetto ogni mattina nel gruppo e nella fan page di Facebook di Le Ricette di Bea con la Ricetta del Giorno! Un appuntamento imperdibile per iniziare la giornata tutti insieme con una coccola dolce o salata!
Ma ora passiamo alla ricetta di oggi: il plumcake con cioccolato delle uova di Pasqua, una ricetta di riciclo facile, golosa e con la video ricetta passo passo che trovate qui di seguito!
Ascolta la ricetta
Ingredienti per un plumcake con cioccolato delle uova di Pasqua
Ci serviranno:
Per rendere ancora più soffice il plumcake potete aggiungere circa 30-40 grammi di fecola di patate all’impasto insieme alla farina. Questo ingrediente aiuta il composto a risultare più soffice e ovviamente, una volta cotto, il plumcake sarà più morbido.
- Energia 520,19 (Kcal)
- Carboidrati 68,30 (g) di cui Zuccheri 32,31 (g)
- Proteine 9,81 (g)
- Grassi 26,05 (g) di cui saturi 11,02 (g)di cui insaturi 13,87 (g)
- Fibre 8,13 (g)
- Sodio 108,51 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per preparare il plumcake con cioccolato per riciclare le uova di Pasqua
Passaggi della ricetta plumcake con cioccolato delle uova di Pasqua
Prepariamolo insieme:
La prima cosa che devo fare è accendere il forno con modalità statica a 180 gradi, così che possa essere ben caldo per quando andrò a infornare il dolce di oggi.
Inizio la preparazione rompendo le uova, a temperatura ambiente, in una ciotola. Aggiungo lo zucchero e un pizzico di sale. Aziono lo sbattitore elettrico e lavoro per un paio di minuti a media velocità. Devo ottenere una crema spumosa e densa. Aggiungo poi a filo la dose di latte, a temperatura ambiente, e di olio di semi, continuando a lavorare con lo sbattitore a velocità piuttosto bassa. Spengo le fruste e proseguo con la preparazione aggiungendo la farina e la bustina di lievito per dolci, possibilmente non vanigliato.
Prendo un setaccio e, con un cucchiaio, aggiungo la farina e la bustina di lievito. Terminate le dosi di entrambi, riaccendo lo sbattitore elettrico a velocità minima e lavoro il composto. Una volta ottenuto un impasto corposo, spengo lo strumento e procedo.
Spezzetto grossolanamente la dose di cioccolato. Nel mio caso era di due uova di Pasqua differenti: una completamente al latte e l’altro Kinder. Mescolo dal basso verso l’alto con un leccapentole per non smontare il composto e inglobare il cioccolato.
Prendo uno stampo per plumcake da 25 cm e, con un filo di olio di semi, ne ungo il fondo e i bordi. Spolvero leggermente con un poco di farina. Verso al suo interno l’impasto del plumcake. Sbriciolo con le mani ancora un poco di cioccolato e spolvero con dello zucchero di canna.
Inforno il plumcake nella parte centrale del forno e lascio cuocere dai 35 ai 40 minuti circa. Faccio sempre la prova con lo stecchino prima di spegnere il forno e quindi sfornare il plumcake. Lascerò raffreddare il plumcake sul piano della cucina per almeno un’ora prima di estrarlo dallo stampo.
Per questo motivo, nelle foto vedete ancora il plumcake nello stampo: non avevo il tempo di aspettare un’ora per estrarlo e fotografarlo senza. Dovevo andare a lavoro e così mi sono arrangiata. Il plumcake è bello alto e soffice, super goloso e profumato!
Non mi resta che augurarvi buon appetito e ricordarvi che vi aspetto ogni giorno qui nel mio blog con tante ricette facili, veloci e buonissime come questa!
Consigli, variazioni e conservazione del plumcake con cioccolato di Pasqua
Consigli per preparare un goloso plumcake al cioccolato: lavorare bene le uova con le fruste è fondamentale per ottenere un composto spumoso e denso che riesca a tenere in superficie i tocchetti di cioccolato delle uova di Pasqua. Quando rompete con le mani il cioccolato, fate dei pezzi non troppo grandi ma neanche troppo piccoli. Nel primo caso rischierete che sprofondino nell’impasto arrivando al fondo dello stampo, nel secondo caso invece non ne avvertirete la presenza nel dolce, neanche fetta dopo fetta. Non alzate troppo la temperatura del forno perché rischierete che diventi scuro fuori ma poco cotto dentro. Controllate la cottura dai 35 minuti in poi con lo stecchino e, se necessario, prolungate la cottura. Per il mio plumcake, 36 minuti di cottura sono stati più che sufficienti.
Variazioni della ricetta: se non avete le uova di Pasqua ma siete capitati in questa ricetta, potrete sostituirle con dei tocchetti di barretta di cioccolato, gocce di cioccolato medio-grandi o con dei cubetti di Nutella congelati in precedenza utilizzando un foglio di carta forno per porli in freezer.
Conservazione del plumcake al cioccolato: potrete conservare il dolce in un contenitore per dolci con coperchio per un paio di giorni. Resterà soffice e goloso come appena sfornato. Sono sicura che non ne avanzerà, ma se così fosse saprete come conservarlo. Potrete anche tagliare a fette un poco spesse il dolce, chiuderlo in fogli di carta forno e porle in sacchettini per congelare il cibo in freezer. Potrete riporre le fette in congelatore e conservarle così per un mese circa. Quando vorrete consumare il dolce, vi basterà riporre i sacchettini in frigorifero la sera prima, così che possano decongelare piano piano. Passata la notte, lasciate i sacchettini sul piano della cucina per una decina di minuti prima di servirli a tavola, così che possano tornare a temperatura ambiente.
Dosi variate per porzioni
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