Goloso, facile e velocissimo da preparare: lo spumone con caffè solubile è perfetto per l’estate! Se amate il caffè, non potete perdere questa ricetta! Lo spumone di caffè va preparato poco prima di essere servito a tavola. Pochi ingredienti e pochi passaggi: in meno di 5 minuti serviremo un dessert al cucchiaio goloso e profumato al caffè!
Per preparare lo spumone al caffè serviranno: acqua fredda di frigorifero, zucchero e caffè solubile! Una lista degli ingredienti più breve non credo di averla mai scritta. Potrete poi decorare lo spumone con gocce di cioccolato fondente e cacao in polvere per renderlo ancora più goloso! Anche l’occhio vuole la sua parte, no? Non vi viene già l’acquolina in bocca e la voglia di affondare il cucchiaino in questa soffice e golosa crema al caffè?
Adoro il caffè, anzi, lo amo follemente. Sono una di quelle persone che prende molti caffè al giorno, che usa il caffè come scusa per vedere un’amica e che ama utilizzarlo come ingrediente per le mie ricette. Negli anni ho pubblicato tre ricette con il caffè che preparo spesso e molto volentieri: dal caffè leccese, la bevanda estiva con sciroppo di latte di mandorle, al dolce al caffè nel bicchiere, per poi arrivare al mio dolce per la colazione preferito: il plumcake al caffè e panna, irresistibile!
Qui di seguito vi lascio i link per leggere queste ricette. Scegliete la vostra preferita e fatemelo sapere nei commenti, inviando un messaggio in chat nei profili social oppure una mail a lericettedibea@gmail.com.
Prima di passare alla ricetta, vorrei ricordarvi che vi aspetto ogni mattina nel gruppo e nella fan page di Facebook di Le Ricette di Bea con la Ricetta del Giorno! Un appuntamento imperdibile per iniziare la giornata con una coccola dolce o salata! Inoltre, nel blog trovate il modulo per iscrivervi al servizio gratuito di newsletter per ricevere una mail al mese, il primo del mese, con tre ricette legate da un unico ingrediente o da un tema.
Ora bando alle ciance e passiamo alla ricetta di oggi: spumone con caffè solubile con gocce di cioccolato e cacao!
Ascolta la ricetta
Ingredienti per preparare quattro porzioni di spumone con caffè solubile
Ci serviranno:
Sottolineo il fatto che l’acqua deve essere fredda di frigorifero per l’ottima riuscita dello spumone con caffè solubile. Se l’acqua non sarà fredda, non riuscirete a ottenere uno spumone al caffè perfetto come il mio!
- Energia 181,84 (Kcal)
- Carboidrati 46,57 (g) di cui Zuccheri 42,34 (g)
- Proteine 0,80 (g)
- Grassi 0,45 (g) di cui saturi 0,14 (g)di cui insaturi 0,04 (g)
- Fibre 0,19 (g)
- Sodio 4,81 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 95 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per preparare lo spumone al caffè
Ci serviranno:
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Una preparazione semplice, facile e veloce, perfetta per l’estate! La spuma al caffè è golosa, rinfrescante e facilissima da realizzare! Con queste dosi otterremo quattro coppe golose di crema al caffè, ideali per concludere una cena con gli amici!
Passaggi della ricetta spumone con caffè solubile
Prepariamolo insieme:
Prima di iniziare la ricetta, voglio specificare ancora una volta l’importanza di tenere l’acqua naturale in frigorifero dalla notte precedente alla preparazione. Questo ci assicurerà un’acqua fredda perfetta per questo dessert al caffè. Ora pesiamo gli ingredienti che andranno a comporre lo spumone al caffè.
Pesiamo lo zucchero e il caffè solubile. Prendiamo gli strumenti necessari per la ricetta: sbattitore elettrico, una ciotola, un cucchiaio e le coppette o i bicchieri con i quali serviremo lo spumone di caffè ai nostri ospiti o alla nostra famiglia.
Iniziamo versando nella ciotola lo zucchero bianco e la dose di caffè solubile, nel mio caso amaro. Preleviamo l’acqua dal frigorifero e azioniamo lo sbattitore elettrico, iniziando a versare a filo l’acqua nella ciotola. Lavoriamo con velocità media per far gonfiare al meglio lo spumone al caffè.
Dopo qualche minuto la spuma sarà compatta e densa, profumata al caffè, tanto che farete fatica a non assaggiarla subito. Prendiamo il cucchiaio e versiamo nei bicchieri o nelle coppette.
Decoriamo lo spumone con caffè solubile con il cacao amaro in polvere e gocce di cioccolato. Ecco, ora sì che farete davvero fatica a non gustarlo subito! Vero?
Abbiamo appena preparato una golosa crema al caffè da servire fredda, quindi perfetta per l’estate, soprattutto per queste lunghe giornate calde che stiamo vivendo in tutta Italia. Affondate i cucchiaini nella crema, chiudete gli occhi, assaporate il piacere del caffè e godetevi la compagnia dei vostri ospiti.
Non mi resta che augurarvi buon appetito e ricordarvi che vi aspetto ogni giorno qui nella mia cucina con tante ricette facili, veloci e buonissime come questa!!!
Consigli e variazioni dello spumone con caffè
Consigli per ottenere lo spumone al caffè perfetto: come già accennato, l’acqua deve essere freddissima! Utilizzate lo zucchero bianco per preparare questa crema: si scioglie facilmente e rende la crema densa e golosa, perfetta per smorzare l’amaro del caffè solubile. Tenete poi lo sbattitore a una velocità media e costante, con movimenti continui, per far prendere più aria possibile alla crema, che risulterà gonfia come una nuvola.
Variazioni della ricetta: non variate nulla, mi raccomando. Quando preparo e studio le ricette da proporvi, le testo più e più volte. Quindi sono sicura che queste dosi siano perfette per creare uno spumone goloso e compatto. Non troverete infatti caffè slegato dalla spuma sul fondo e il profumo sarà irresistibile come la dolcezza. Non sarà infatti troppo dolce e stucchevole. Tenete presente che questo dessert va preparato al momento e servito subito, così che risulti freddo e che la crema sia gonfia e compatta. Purtroppo, con questo caldo, la spuma tenderà a sciogliersi e slegarsi. Quindi non preparatelo troppo in anticipo: non otterrete lo stesso mio risultato.
Dosi variate per porzioni
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