Le polpette con funghi e patate cotte in padella, sono un secondo piatto molto saporito, un secondo piatto con contorno facilissimo da preparare e di assoluto successo sia con i grandi che con i piccoli.
Ingredienti
-
Patate 300 g
-
Funghi champignon 200 g
-
Aglio 1 spicchio
-
Olio extravergine d'oliva q.b.
-
Sale q.b.
-
Prezzemolo q.b.
Per l'impasto delle polpette
-
Carne macinata 250 g
-
uovo 1
-
Pane grattugiato 20 g
-
Sale q.b.
-
Prezzemolo q.b.
-
formaggio grattugiato (facoltativo) 1 cucchiaio
Preparazione
-
Pelare le patate, lavarle, tagliarle a spicchi e metterle a bagno in acqua freddissima.
Pulire i funghi e tagliarli a pezzi.
-
Mettere in una ciotola la carne macinata, con il sale e il pane grattugiato, il prezzemolo tritato e l’uovo, impastare e formare le polpette.
Volendo nell’impasto si può aggiungere anche un cucchiaio di formaggio grattugiato.
-
In una larga padella far scaldare un poco di olio con l’aglio, aggiungere le patate e far cuocere a fiamma alta per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere i funghi, il sale e il prezzemolo tritato.
-
Nella padella con le patate e i funghi, aggiungere le polpette, mescolare delicatamente e lasciare cuocere il tutto per almeno 15 minuti, dipende dalla grandezza delle polpette.
Se è necessario aggiungere un poco di acqua per poi farla assorbire.
-
Se cerchi altre ricette con le polpette clicca qui
Note
Seguitemi su Facebook, sulle pagine Le passioni di MAM e Le pappe di MAM
Cercate Le passioni di MAM anche su twitter, G+, pinterest e Instagram, mi troverete anche li.
Iscrivetevi nel mio canale You Tube per vedere le mie video ricette