Il filetto alla Wellington è un secondo piatto di carne realizzato con il filetto di manzo e la pasta brisè, alcuni preferiscono la pasta sfoglia, ma essendo quest’ultima più friabile potrebbe compromettere lo sporzionamento del filetto. Ma come mai si chiama così? Il nome pare sia dedicato ad Arthur Wellesley, diventato Duca di Wellington nel […] Continua a leggere…
L’altro giorno il mio amico Daniele di Pasta Zalla mi ha gentilmente omaggiato dei suoi buonissimi tortellini artigianali bolognesi. Vi consiglio vivamente di provarli. A Milano li potete trovare a Eataly Smeraldo. Ovviamente un tortellino del genere merita un brodo artigianale, ma non avendo a disposizione un bel cappone ho optato per il brodo di […] Continua a leggere…
Carpaccio con carciofi LellaCook torna con le sue ricette e lo fa per rendere omaggio a “Sua maestà il carciofo” Esistono centinaia di ricette in tutta Italia, dagli antipasti ai primi piatti, contorni in tutte le salse, fantastici per le conserve sott’olio, al forno con le patate, alla carbonara, fritti, insomma il carciofo esalta la […] Continua a leggere…
Filetto con riduzione di vino rosso. La carne è sempre la carne, ma anche se non la amate particolarmente questa ricetta vi stupirà! Parola di LellaCook. Continua a leggere…
L’arrosto con piselli è un classico della nostra cucina, un piatto che mette d’accordo tutti e non delude mai nessuno! Io lo preparo così e voi? Continua a leggere…
Oggi una ricetta un po’ orientale, ma con ingredienti tipici della cucina mediterranea: il pollo al curry con peperoni. Un piatto semplice e gustoso. Continua a leggere…
Questi bocconcini di pollo presentati da Diletta del blog “Dilettandosi” sono perfetti per aperitivi ed antipasti. Lo sfizio giusto per iniziare la cena. Continua a leggere…
Le lenticchie e salsiccia piccante è un piatto davvero delizioso! Si prepara in meno di un’ora ed è buono e salutare, e se vi avanzano? Beh ci fate la pasta Continua a leggere…
Ecco le mie ultime proposte per il menu di Capodanno. Mancano ormai poche ore, siete pronti? Non fatevi trovare impreparati! Continua a leggere…
Ecco ancora qualche idea ancora sulle ricette per Capodanno! Non amate il pesce? Queste allora fanno proprio per voi! Buon appetito! Continua a leggere…
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