Gli spaghetti cacio e pepe sono tipici della tradizione culinaria romana, anzi sono i protagonisti insieme ai bucatini all’amatriciana, gli spaghetti alla carbonara e le mezze maniche alla gricia. Spesso questo piatto si accompagna ai tonnarelli, una pasta fresca all’uovo molto molto buona, a me piace farli anche senza uovo, in quel caso saranno più […] Continua a leggere…
Vegetariani
Parmigiana di zucchine
Come mai la parmigiana di zucchine? Non ho mai amato particolarmente le melanzane, anche se in realtà ultimamente le mangio. Le ho sempre mangiate nelle polpette (anzi sono una specie di droga), oppure quelle a funghetto preparate dalla mamma della mia amica Alessandra. So che la parmigiana è buonissima, e se è cucinata in maniera […] Continua a leggere…
Risotto crema di piselli e stracciatella
Preparate il brodo vegetale come preferite, io di solito uso carota, cipolla, sedano e una patata piccola. Se non avete tempo usate il dado, non se ne accorgerà nessuno… o quasi! Ma non ditelo agli chef quelli veri, mica come me! Se è periodo di piselli freschi, come quello che si avvicina, conviene sempre usarli, […] Continua a leggere…
Vellutata di patate con pomodorini semisecchi bimby
Il Bimby direte? Inutile dirlo, il Bimby per alcune cose non ha rivali, ma è un po’ come i vizi, vanno praticati con cautela no? Io ce l’ho da qualche anno e ahimè l’ho usato molto poco, ma la vellutata di patate… quella ecco è proprio una delizia da Bimby. Il piatto che vi presento oggi […] Continua a leggere…
Spaghetti di soia con verdure
Gli spaghetti di soia con verdure sono un tipico piatto della cucina orientale. Sono semplici da preparare e potete abbinarli a diversi condimenti. Continua a leggere…
Plumcake salato mediteranneo di Scemuà
Direttamente dalla tavola di Scemuà, come promesso eccovi il Plumcake salato mediterraneo! Una golosità facile da preparare e anche economica! Continua a leggere…
Verdure croccanti al forno
Verdure croccanti al forno. Un piatto da giocarvi come volete, può essere un antipasto o un secondo piatto! Leggero, gustoso e croccante! Continua a leggere…
Peperoni e uova
Peperoni e uova, un piatto golosissimo, da mangiare con il pane abbrustolito e ben caldo, vedrete non ne rimarrà nemmeno un po’. Buona scarpetta. Continua a leggere…
Orecchiette con le cime di rapa – La tua ricetta – Dilettandosi
Per la rubrica “La tua ricetta su LellaCook” oggi vi presento le orecchiette con le cime di rapa di Diletta, del blog Dilettandosi! Non vi è venuta fame? Continua a leggere…
Trofie al pesto di zucchine e piselli
Queste trofie al pesto di zucchine e piselli vi sorprenderanno, dal gusto unico e delizioso sono facili e veloci da preparare. Una chicca in tavola. Continua a leggere…