Spaghetti di soia con verdure
Oggi un bel tuffo in Oriente, un piatto semplice e veloce, basta solo un po’ di pazienza con le dosi, soprattutto della soia, ma vedrete che non rimarrete delusi! Sto parlando degli spaghetti di soia con verdure! Io li ho fatti con le zucchine e i peperoni, voi ovviamente potete cambiare i condimenti!
Spaghetti di soia con verdure
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 200 gr. di spaghetti di soia
- 2 peperoni medi
- 4 zucchine
- Salsa di soia (meno di mezzo bicchiere)
- Sale q.b.
- Olio q.b.
- Curry un cucchiaio scarso
- Uno scalogno
PROCEDIMENTO
Iniziamo col preparare le verdure. Tagliate à la julienne le zucchine e i peperoni. In una padella ampia mettete a soffriggere lo scalogno e quindi versate gli ortaggi. Regolate di sale, fate cuocere per qualche minuto e aggiungete il curry. Fate cuocere, ancora per una decina di minuti, le verdure devono restare croccanti. A questo punto scolate gli spaghetti e aggiungeteli nella padella con il condimento, a fuoco ancora accesso. Versatevi sopra la soia e fate amalgamare bene, servite caldissimi! Non vi sembra un gioco da ragazzi? E’ davvero semplice credetemi, e gli spaghetti i soia sono buonissimi!
Vi consiglio di servirli con delle bacchette originali come quelle in foto, vedrete che farete un figurone!
Spaghetti di soia con verdure
Ti è piaciuta la mia ricetta “Spaghetti di soia con verdure”? Allora metti MI PIACE sulla mia pagina Facebook e aiutami a farla crescere!
Se vuoi essere sempre aggiornato sui miei post.. di cucina e non solo, allora iscriviti alla mia Newsletter, inserendo qui il tuo indirizzo
o segui il Blog cliccando su “Follow this Blog”
