La torta soffice ai frutti di bosco è un dolce alla frutta goloso ottimo per la colazione e merenda.
Ingredienti
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250 g Frutti di bosco surgelati
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350 g Farina 00
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200 g Zucchero
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250 g Mascarpone
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50 ml Latte
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4 Uova di medie dimensioni
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1 bustina Lievito
Preparazione
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Torta soffice ai frutti di bosco, golosa e semplicissima da preparare. Vi basterà amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola ed infornare. Vediamo insieme nel dettaglio.
Mettiamo in una ciotola lo zucchero e le uova e sbattiamo con le fruste elettriche fino a duplicarne il volume.
Unire il mascarpone, la farina, il latte ed amalgamare per bene.
Per ultimo aggiungere il lievito setacciato mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
Uniamo a questo punto i frutti di bosco surgelati ed amalgamiamoli per bene all’impasto.
Trasferiamo in una tortiera da 22/24 cm imburrata e infarinata.
Inforniamo per 30 minuti a 180°. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
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