Avete degli albumi da smaltire? Provate il mio Ciambellone al cacao!!! Soffice, leggero e goloso sono gli aggettivi che meglio descrivono questo dolce. È una ricetta facile e veloce da realizzare, appena la proverete non l’ abbandonerete più.
Ingredienti
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150 g Farina 00
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50 g Cacao amaro in polvere
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170 g Zucchero semolato
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100 ml Olio di semi di girasole
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150 ml Acqua Calda
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3 Albumi
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1 bustina Lievito per dolci
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Scorza di un' arancia
Preparazione
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Mettete gli albumi in una ciotola capiente e montateli a neve fermissima utilizzando le fruste elettriche.
In una ciotola miscelate insieme l’acqua, lo zucchero e l’olio aiutandovi con una frusta da cucina.
In più riprese aggiungete i liquidi alla farina setacciata assieme al cacao e al lievito per dolci. Profumate con la scorza d’arancia.
Miscelate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Con movimenti dall’alto verso il basso, unite delicatamente gli albumi montati all’impasto.
Versate il composto nel vostro fornetto versilia imburrato e infarinato del diametro di 22 cm.
Mettete il vostro fornetto sul fuoco, i primi 5 minuti fiamma alta poi proseguire la cottura per 35/40 minuti fiamma bassa. Fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.
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