CROSTATA LIGHT DI MELE

Iniziamo la preparazione della nostra crostata light di mele.

In una ciotola versiamo le due farine, un pizzico di sale, il lievito e la cannella, mescoliamo ed iniziamo ad aggiungere piano piano i liquidi: olio, acqua a temperatura ambiente e lo sciroppo d’acero.

Impastiamo fino a formare un composto omogeneo. Formiamo un panetto che divideremo a metà, una per la base ed una per le strisce di decorazione.

Imburriamo ed infariniamo una teglia di 22 cm e stendiamoci dentro la nostra base della crostata.

In una ciotola dedichiamoci al ripieno. Sbucciamo le mele e tagliamole in piccoli pezzi, aggiungiamo il succo di limone, la cannella, i mirtilli rossi e le noci. Mescoliamo per amalgamare tutti gli ingredienti e versiamoli nella teglia sulla base della crostata. Con la pasta rimanente formare delle strisce sul ripieno. Spennelliamo con il latte e cospargiamoci sopra dello zucchero di canna.

Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per 35/40 minuti.

A fine cottura lasciare freddare su una gratella prima di servire 😋