PASTA BISCOTTO

Iniziamo la preparazione della pasta biscotto che sarà la nostra ricetta base per realizzare golosissimi rotoli.

In una ciotola montare le uova intere con lo zucchero , 2 cucchiai di acqua calda, la vanillina e la scorza di limone per circa 5/10 minuti. Finché non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. Aggiungere a filo l’olio di semi continuando a montare con le fruste elettriche.

Una volta ottenuto questo composto aggiungere poco per volta la farina e il lievito precedentemente mescolati assieme e setacciati.

Incorporare la farina al composto di uova con una spatola con un movimento molto delicato senza smontare il composto , dal basso verso l’alto.

Foderare di carta forno la placca da forno, versare il composto , livellare ed infornare a 180° forno statico per circa 15 minuti.

Una volta sfornata la base del vostro rotolo , coprire con un foglio di carta forno , arrotolarla su se stessa e lasciare raffreddare completamente.

Potrete decidere di farcirlo con la marmellata, con Nutella per i più golosi, con la panna e fragole, con la crema pasticcera, con la crema allo yogurt, con la crema al mascarpone, con una crema al burro 😋