La ciambella al cocco soffice e si scioglie in bocca con ingrediente speciale, davvero incredibilmente morbida, perfetta per ogni occasione, se amate il cocco non perdetela!
Inoltre ti consiglio di provare anche la torta impossibile al limone e cocco, e i pizzicotti al cocco.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1) Rompere le uova in una ciotola, unire lo zucchero e montarle con le fruste elettriche per circa 4-5 minuti.
2) Unire lo yogurt greco e l’olio di semi di mais e mescolare.
3) Unire ora anche l’olio di cocco e amalgamare.
4) Ora si aggiunge la farina di cocco, la farina 00 e il lievito setacciato, il pizzico di sale e si mescola con le fruste elettriche.
5) In ultimo mettiamo le scaglie di cocco e il latte di cocco, amalgamare e rovesciare in uno stampo imburrato ed infarinato (se vuoi acquistarlo uguale al mio guarda QUI). Infornare a 175°, a forno statico per circa 35 minuti.
Dosi variate per porzioni
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