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Le ricette della Lady: scialatielli ai frutti di mare

Le ricette della Lady: scialatielli ai frutti di mare

Come sapete, i miei amici Aldo e Venusia sono produttori di una Pasta degna della maiuscola, si tratti di quella fresca farcita, o di quella di grano duro a produzione artigianale trafilata al bronzo. Quando ho visto gli Scialatielli nel loro punto vendita a San Giuseppe Vesuviano, il mio pensiero si... Continua »
Le ricette della Lady: pasta e fagioli con le cozze

Le ricette della Lady: pasta e fagioli con le cozze

Un piatto della tradizione napoletana, buono e salutare. Inarrivabile, quello che preparavano le nostre nonne, ma quell'antico sapore rivive in alcune trattorie della città. Seguite i miei consigli e mangerete un'ottima pasta e fagioli con le cozze, da mangiare preferibilmente nei mesi senza "r", per utilizzare mitili più... Continua »
Le ricette della Lady: risotto con calamari

Le ricette della Lady: risotto con calamari

A casa mia, è buona abitudine mangiare pesce almeno 3 volte la settimana. La scelta dei primi è vastissima, ma ce n'è uno che amo particolarmente, con i calamari ed approfitto a realizzarlo quanto più posso, nella versione light estiva. Provatelo e fatemi... Continua »
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