La zuppa di lenticchie al limone è una ricetta fresca e gustosa a cui non posso fare a meno. Adoro le lenticchie e mi piace cucinarle soprattutto in insalata ma le zuppe sono la mia passione! Quindi cerco sempre di trovare nuove combinazioni per esaltare il gusto dei legumi nelle zuppe e per renderle un […]
L’insalata di quinoa e feta è un piatto unico fresco e sostanzioso! La quinoa è un alimento ipocalorico privo di glutine, utile per la salute di cuore e muscoli. Insieme alla verdure, olive e capperi, con l’aggiunta della gustosa feta, questo piatto semplice vi sorprenderà!
Questa insalata di lenticchie con menta, prezzemolo ed aglio é una tipica ricetta libanese. Le lenticchie sono un legume a mio avviso un po’ bistrattato, cucinate solo cotte a capodanno! Invece io le preferisco di gran lunga fredde e croccanti, specialmente in insalata. Quindi vi propongo questa ricetta fresca, gustosa e soprattutto ricca di potere […]
Ho scoperto solo recentemente la farina di tumminia, un grano siciliano semplicemente fantastico! Non lo conoscevo, ma quando sono venuta in Italia per le vacanze di Natale, ho trovato al supermercato la farina di tumminia della marca Mulino Rossetto e ho deciso di acquistarla. La Tumminia viene utilizzata per la preparazione del famoso Pane Nero […]
La pastinaca è un ortaggio che amo particolarmente. Infatti questa non é la prima ricetta con la pastinaca che vi propongo. Questa volta ho deciso di condirla con il miso e la salsa di soia, che sono tra gli ingredienti della cucina orientale che preferisco. Il miso è quello chiaro, di colore giallastro, cioè quello […]
Questi biscotti sono buonissimi! Non è la prima ricetta con la zucca che vi propongo, dato che è uno dei miei ingredienti preferiti da usare nei dolci.Questa ricetta si ispira ai famosi cookies americani, quindi aspettatevi dei biscotti che si sciolgono in bocca, umidi e soffici al punto giusto! Le gocce di cioccolato li rendono […]
Con questa ricetta do il via ad una serie di ricette su alcuni ortaggi poco conosciuti in Italia, ma che qui in Belgio (e nel resto d’Europa) si trovano facilmente. Non preoccupatevi, infatti in molti negozi bio italiani, queste verdure stanno diventando sempre più popolari, quindi non sarà affatto difficile trovarle! Se volete proporre piatti […]
La pasta fresca all’uovo è da sempre la mia passione e la ricetta che vi propongo oggi è una di quelle insostituibili in cucina. Infatti, questa ricetta per fare la pasta verde all’uovo viene direttamente dal padre di tutti i libri di cucina: Il cucchiaio d’Argento! L’unica differenza è che io ometto il sale nel […]
Da buona piemontese, io adoro i topinambur! Crudi con la bagna caoda sono la fine del mondo, ma anche cotti hanno il loro perché 😉 allora oggi vi voglio presentare questa ricetta facile e veloce, perfetta per godersi il gusto caratteristico (simile ai carciofi) dei topinambur!Questa ricetta è un mix tra quella originale della mia […]
Io adoro i lievitati e da quando ho iniziato ad usare il mio lievito madre liquido, ogni settimana devo sfornare qualcosa! Per la colazione di questa seconda settimana di quarantena, ho deciso di cucinare i Buchteln, piccole palline tipo brioche ripiene di marmellata, tipiche dell’Austria. Ho deciso di usare come ripieno la marmellata di albicocche […]
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario