Amici a cena? Siete alla ricerca di un’idea originale per il vostro aperitivo?
Vi consiglio di servire queste deliziose bruschette con crema di piselli freschi, speck e formaggio Montasio!
Assolutamente deliziose!
Ingredienti:
- 8 fette di pane in cassetta
- 200 g di piselli freschi sgusciati
- 250 ml di brodo vegetale
- 50 g di Montasio
- 8 fettine di speck
- 1/2 cipollotto
- sale e pepe
- olio extra vergine di oliva qb
Tritate il cipollotto e rosolatelo brevemente con un po’ d’olio. Aggiungete i piselli e 200 ml di brodo vegetale caldo. Salate, pepate e cucinate per una quindicina di minuti.
Con l’aiuto di un coppapasta, ritagliate il pane a dischetti e tostatelo. Frullate i piselli fino ad ottenere una purea, aggiungendo poco brodo, qualora fosse necessario. Lasciate intiepidire la crema, farcite le bruschette e completate con speck arrotolato e un triangolino di formaggio Montasio.
3h si queste le vonosco…le ho fatte anch’io e sono impazziti i miei ospiti ;-)!!!brava anche tu chiara
Divorate anche a casa mia e piaciute anche ai bambini!