Oggi vi propongo una ricetta che dire che è facile è dire poco! L’ho preparata per pranzo, al marito è piaciuta da impazzire ed anche alla sottoscritta, così, dato che questa volta ho provveduto a fare anche le foto, ve la metto subito subito.
Gli ingredienti per i bocconcini di verdure al bacon sono:
2 patate lessate
broccoli lessati circa 250 gr (io ho fatto ad occhio)
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
bacon circa 200 gr a fette
Lavoriamo in un a ciotola con una forchetta le verdure fino a sminuzzarle per bene e fino ad ottenere una specie di purè grossolano.
A questo punto aggiungiamo una presa di sale ed il parmigiano e giriamo per bene.
Prepariamo con questo composto delle palline.
Dopo aver fatto tutte le palline, arrotoliamo intorno a queste le fettine di bacon in modo da avvolgere tutta la pallina.
Scaldiamo una padella antiaderente e mettiamo a rosolare le palline su tutte le parti.
Una volte rosolate per bene serviamole, magari su di un po’ di insalata.
Se volete sono anche perfette per una cena in piedi e quindi anche come proposta finger food.
Ed eccoli i miei bocconcini di verdure al bacon, bellini da vedere ed ottimi da gustare: il sapore delicato delle verdure si contrasta con quello saporito del bacon.
Io li ho servito su della insalata valeriana.
21 Risposte a “Bocconcini di verdure al bacon”
nooo sono troppo belline!!!!!!!!!!!!! sembrano delle roselline! che spettacolo. immagino che siano buonissime, mi sa che le rifaccio, si si , anzi le rifaccio proprio! grazie della ricetta!!! 😀 un bacione
Vane che piccole meraviglie..ci credo bene che tuo marito ha apprezzato…anch’io se c’ero..ehmmm facevo piazza pulita..un bacione e buona domenica a te e alla tua meravigliosa famiglia!!!
🙂 Buoni buoni! Anche io ho provato a sperimentare una ricetta simile ma uffa non avevo pensato alla pancetta 😉 ihihih Complimenti Vane sempre così originale 🙂
Questi li divoreremmo!!! Lancia qua, va!!! Che tanto sei di Roma anche tu, ci arrivano subito!!! c’è un pensiero per te nel nostro blog…se ti fa piacere passa a prenderlo!!!
nooo sono troppo belline!!!!!!!!!!!!! sembrano delle roselline! che spettacolo. immagino che siano buonissime, mi sa che le rifaccio, si si , anzi le rifaccio proprio! grazie della ricetta!!! 😀 un bacione
un’idea veloce e molto sfiziosa,si presentano anche molto bene…da fare assolutamente,complimenti per l’idea!buon fine settimana:)
adoro i broccoli in tutte le sue versioni e la tua è strepitosa!!
Questi bocconcini sono troppo invitanti!!!Anche per un aperitivo andrebbero bene!Brava!
Bentornata!!!! Ricetta golosissima
Sono carine e buonissime!!!!!!!!!!!
Buon weekend
Vane che piccole meraviglie..ci credo bene che tuo marito ha apprezzato…anch’io se c’ero..ehmmm facevo piazza pulita..un bacione e buona domenica a te e alla tua meravigliosa famiglia!!!
🙂 Buoni buoni! Anche io ho provato a sperimentare una ricetta simile ma uffa non avevo pensato alla pancetta 😉 ihihih Complimenti Vane sempre così originale 🙂
sono delle ciliegine davvero invitanti bravissima!
Ma che meraviglia! E come sono presentati bene!!
Buongiorno tesoro buona settimana un bacione
vane sono veramente carinissimi….brava come sempre del resto ;))))
sono deliziosi questi bocconcini! la verdura con il bacon è perfetta! cio cara
che delizia questi bocconcini! 🙂 bellissima idea! 🙂 buona domenica Vane! 😉
Molto molto sfiziosi questi bocconcini! Complimenti 😀 e buon inizio di settimana!
Gran bel post. Ti ruberò sicuramente la ricetta.
Questi li divoreremmo!!! Lancia qua, va!!! Che tanto sei di Roma anche tu, ci arrivano subito!!! c’è un pensiero per te nel nostro blog…se ti fa piacere passa a prenderlo!!!
Mi piacciono tantissimo questi bocconcini, belli da vedere e buoni da gustare, complimenti!
Semplici, veloci e sfiziosi!!!1
gnam gnam!!!!!!! che piccole meraviglie…..io poi sono molto ghiotta di verdure,le proverò al più presto.Grazie sei sempre fantastica
ti ringrazio!!!