Oggi prepareremo i Tortellini pasticciati con ragù e besciamella, un primo piatto ideale per la domenica e le feste, che farà felice tutta la famiglia. Ecco a voi la ricetta!
Ingredienti
- 500 gTortellini
- 300 gRagù
- 250 gProvola
- 200 mlBesciamella
- q.b.Grana Padano DOP
Preparazione
Per la preparazione dei tortellini pasticciati con ragù e besciamella si procede preparando il condimento per la pasta, potete usare la vostra ricetta di famiglia, oppure utilizzare la ricetta del Ragú che preparo io.
Anche per la besciamella potete acquistare la besciamella, oppure prepararla con questa ricetta Besciamella leggera.
Iniziamo lessando i tortellini in abbondante acqua salata per metà del tempo di cottura.
Si taglia nel frattempo a pezzetti la provola.
Una volta cotti i tortellini, io ho utilizzato quelli piccoli al prosciutto crudo, si scolano e la si versano in una ciotola, dove la condiremo con il ragù preparato un precedenza. Aggiungeremo la provola a cubetti e la besciamella.
Si dispongono i tortellini in una teglia antiaderente, si aggiunge il grana padano sulla superficie. Si cuoce il tutto in forno preriscaldato a 220° per 15 minuti, per gratinare meglio, mettiamo la funzione grill per 5 minuti.
Ecco i nostri tortellini pasticciati con ragù e besciamella pronti da gustare!
Se ti piacciono i primi piatti al forno, prova:
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