Ricetta Patate dolci di zucca fritte chetogeniche. Le patate dolci – seppure avendo meno carboidrati rispetto alle patate normali, non sono chetogeniche.
Questa facilissima ricetta con la zucca, ti farà ricordare il sapore delle patate dolci fritte.
Per questa ricetta ti servirà una zucca kabocha, che potrai trovare in certi negozi di verdura.
Non sostituire la zucca kabocha con un’ altra varietà: solo questa varietà giapponese infatti, ha un sapore davvero simile alla patata dolce.
Per questa ricetta consiglio la friggitrice ad aria, per una riuscita croccante. Puoi usare anche il forno (leggi le note sulla cottura).
Altre ricette sfiziose (e chetogeniche!) con con la zucca:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lava e asciuga la zucca. Cuoci la zucca al microonde per 3 minuti (800 W). Tira fuori la zucca, lasciala raffreddare, e poi tagliala a metà.
Svuota la zucca dai semi. Taglia la zucca a listelli, in modo che lo spessore sia leggermente maggiore di quello di una patatina fritta.
Preriscalda la friggitrice a 200. In una ciotola, spezia le patatine con sale e olio, e eventuali altre spezie se desideri.
Cuoci per circa 10-12 minuti, fino a doratura, scuotendo il cestello a metà cottura.
Servi le “patate dolci” chetogeniche belle calde, con qualche salsa se lo desideri.
Note sulle Patate dolci di zucca fritte chetogeniche
Cerca di tagliare la zucca in listelli abbastanza spessi: se sono troppo fini, si bruceranno.
Spezia come vuoi la zucca: io ho usato un cucchaio di olio di oliva, sale, peperoncino, e pepe nero.
Qualche salsa con cui accompagnare le patate dolci cheto:
Maionese chetogenica Ricetta fatta in casa
Salsa alla pizzaiola
Cottura al forno delle “patate dolci” cheto
Se non hai la friggitrice ad aria, preriscalda il forno a 200 e cuoci per 35- 40 minuti, fino a doratura.
Conservazione delle Patate dolci di zucca fritte chetogeniche
Consiglio di mangiare subito le patate dolci, o comunque il giorno stesso.
Calorie e Macronutrienti
Per una porzione di patate dolci chetogeniche:
73 calorie
Grassi: 0,5 gr
Carboidrati netti: 12 gr
Proteine: 2 gr
I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.
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Zucchine ripiene con uova e formaggio
Ciao! Mi chiamo Simona e dal 2020 seguo uno stile di vita chetogenico e senza zucchero.
Le mie ricette cheto sono facili e veloci, per chi come me ha tanto da fare e poco tempo a disposizione.
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