Palline di sushi cheto

Queste palline di sushi cheto sono un’idea carina da portare in tavola.

Quando voglio una versione meno complessa degli hosomaki chetogenici con cetriolo, mi piace fare queste palline di sushi, che non necessitano dell’alga nori o di una certa maestria.

Fare queste palline é molto facile, come le tartine poke bowl chetogeniche. Dovrai solo fare con cura le palline, facendo attenzione a riempirle col quantitativo giusto di avocado e salmone.

Ottime come aperitivo carino, ma anche come piatto principale. Ti assicuro che piaceranno anche a chi non segue la chetogenica.

Se segui le mie quantità, in tutto avrai 10-12 palline di sushi, a seconda della grandezza.Ecco la ricetta.

Palline di sushi cheto
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo40 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaInternazionale
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Per il riso delle palline di sushi cheto

400 g riso (di cavolfiore)
2 cucchiai formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
q.b. sale

Per il ripieno delle Palline di sushi cheto

1/4 avocado
25 g salmone affumicato
q.b. semi di sesamo (misti)

Strumenti

Ciotola
Padella

Passaggi

Fai il risino di cavolfiore seguendo questa ricetta velocissima.

Cuoci il riso in una padella, per circa 10 minuti, con un poco di sale.
Trasferisci in una ciotola e unisci i due cucchiai di formaggio spalmabile.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente, trasferisci in frigo per almeno mezz’ora.

Prendi un po di riso con le mani, metti al centro un poco di salmone e avocado (precedentemente tagliati e sfilettati).

Puoi anche aggiungere un poco di maionese chetogenica.

Richiudi delicatamente, sigillando bene la tua pallina.

Realizza le palline finchè non hai finito il riso.
Lascia riposare le palle di sushi in frigo, per 20 minuti.

Palline di sushi cheto

Passa le palle di sushi nei semi di sesamo.

Palline di sushi cheto

Le palle di sushi sono pronte per essere gustate. Puoi accompagnarle con una salsa di soia senza zucchero.

Palline di sushi cheto

Note sulle palline di sushi cheto

Se hai difficoltà a fare le palline, conserva il riso in frigo e riprova. Il fresco tiene il riso più compatto e sarà facile fare le palline.

Per un risultato più gustoso, aggiungi un poco di maionese chetogenica.

Puoi usare i semi di sesamo che vuoi: bianchi o neri, o un mix dei due.

Accompagna il riso con una salsa alla soia senza zucchero, come questa.

Usa una Salsa di soia senza zucchero.

Conservazione delle Palline di sushi cheto

Le palline sushi si conservano per 24 ore in frigo. Non ne consiglio il congelamento.

Calorie e Macronutrienti

Per una porzione di Palline di sushi cheto:

250 calorie

Grassi:  16,5 gr

Carboidrati netti: 6,3 gr

Proteine: 10,9 gr

I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.


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Mi chiamo Simona e dal 2020 seguo uno stile di vita chetogenico.
Le mie ricette cheto sono facili e veloci, per chi come me ha tanto da fare e poco tempo a disposizione.
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