Oggi per la rubrica “I rimedi e consigli della nonna”, parliamo di come cuocere le uova sode cotte in friggitrice ad aria, per ottenere delle uova sode morbide e cotte al punto giusto.
Le uova sode sono un incubo per molti, perché non sempre vengono bene, e sono difficili da sgusciare. Da quando le cuocio in friggitrice ad aria, non solo velocizzo i tempi, ma non utilizzo l’acqua e soprattutto cuociono uniformemente.
Ho trovato vari tutorial per cuocere bene le uova, alcuni dicevano di cuocerla a 180° per 6 minuti, ho provato, ma non mi sono piaciute ed alcune si sono rotte. Probabilmente dipende anche dal modello di friggitrice ad aria che si utilizza. Io utilizzo quella di Fatto in casa da Benedetta, che mi è stata regalata ad un evento di Giallo Zafferano a Novembre, ti posso solo dire che le ho cotte in poco tempo e sono venute perfette!
Prima di passare alla spiegazione, ti lascio anche delle ricette che potrebbero piacerti:
Materiali
- 4 Uova
Utensile
In questo articolo sono presenti link sponsorizzati, così da far capire quale modello di friggitrice ad aria ho utilizzato.
Come cuocere le uova sode in friggitrice ad aria:
Non serve lavare le uova, anzi meglio pulirle con un fazzoletto di carta.
Scalda la friggitrice ad aria per 3 minuti a 130° in modalità manuale.
Se utilizzi lo stesso mio modello, puoi scegliere un programma qualsiasi o quello delle patatine, e poi togli il riscaldamento manuale e regola a 130° per 3 minuti.
Versa le uova nel cestello della friggitrice ad aria, io ne ho utilizzato 4, ma ne puoi cuocere anche di più insieme.
Chiudi il cestello e regola la temperatura a 130° per 13 minuti per ottenere delle uova sode con il tuorlo cremoso, oppure 15 minuti per le uova sode perfettamente.
Se vuoi cuocere le uova alla coque ti basteranno 8 minuti.
Una volta finito il tempo di cottura, prendi le uova con un guanto da cucina, oppure rovesciale delicatamente dentro una ciotola. Riempi di acqua fredda e lascia raffreddare per almeno 15 minuti.
Ora puoi sgusciare le uova sode ed utilizzarle per i tuoi piatti. Facile vero? Io ormai non ne faccio a meno, sono facilissime da sbucciare e soprattutto vengono perfette e non si rompono.
Ti aspetto martedì prossimo per i prossimi consigli delle nonne antiche e moderne!
Consigli per le Uova sode cotte in friggitrice ad aria:
Utilizza uova non troppo fresche e soprattutto non lavarle, le uova non vanno mai lavate, altrimenti i batteri possono passare attraverso il guscio che è poroso.
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