Uova sode ripiene due gusti

Uova sode ripiene due gusti due nuove ricette per la rubrica “Da domani a dieta”. Oggi parliamo delle uova e vi propongo due varianti golosissime ma light a base di uovo sodo.

Uova sode ripiene due gusti

Difficoltà: facile

Tempo: 30/40 minuti

Gruppo ricette: I secondi – light – le uova

Ingredienti per 6 persone:

• 12 uova sode (2 uova a testa)
• 2 scatolette piccole di tonno
• 100 gr di robiola

Preparazione Uova sode ripiene due gusti:

1. Mettere le uova in una casseruola e farle bollire.
2. Quando iniziano a bollire cuocere per altri 15 minuti.
3. Scolare le uova e sgusciarle.
4. Fare raffreddare.
5. Nel frattempo passare il tonno al mixer, unire la robiola ed azionare fino a ridurre in crema.
6. Dividere le uova a metà e togliere il tuorlo, versarlo nel mix di tonno e robiola.
7. Azionare ancora il mixer e ridurre in crema.
8. Riempire il sac à poche con il bocchetto a stella con la farcia ottenuta e decorare le uova. 
9. Si possono conservare in frigorifero fino al momento di servire se volete delle uova più compatte, se invece le volete più morbide servire subito.

Difficoltà: facile

Tempo: 30/40 minuti

Gruppo ricette: I secondi – light – le uova

Ingredienti per  2 persone: 

• 4 uova sode (2 uova a testa)
• 1 scatoletta di tonno piccola
• erba cipollina

Preparazione:

1. Mettere le uova in una casseruola e farle bollire.
2. Quando iniziano a bollire cuocere per altri 15 minuti.
3. Scolare le uova e sgusciarle.
4. Fare raffreddare.
5. Nel frattempo passare il tonno al mixer, fino a ridurlo in crema.
6. Dividere le uova a metà e togliere il tuorlo, versarlo nel mix di tonno.
7. Unire l’erba cipollina a piacere.
8. Azionare ancora il mixer e ridurre in crema ben densa.
9. Fare delle palline con le mani umide e riempire le mezze uova sode con queste palline.

10. Decorare con erba cipollina essiccata.

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