Oggi ti lascio la ricetta del Salmone cotto in friggitrice ad aria, si prepara in pochi minuti e cuoce in soli 15 minuti, un secondo piatto di pesce con contorno di patatine arrostite.
Adoro il Salmone sia fresco che affumicato, ed appena posso lo preparo in tanti modi, fino ad ora non avevo ancora pubblicato la versione della coda di salmone o del trancio di Salmone o cotto nella friggitrice ad aria, e lo servo sia come secondo piatto che sfilanciato per altre ricette.
La coda del Salmone è meno saporita e ha un gusto intenso rispetto al trancio o al filetto, ed è anche più economico, si trova facilmen tra i prodotti surgelati che dal pescivendolo. Se compri il pesce surgelato, lascialo scongelare in frigorifero dalla sera prima, se il pezzo è molto grande, anche dal pomeriggio.
Se ami le ricette con il Salmone fresco prova questi altri spunti:
Ingredienti
In serata pubblicherò la foto finale ed i passaggi fotografici ed aggiungerò altri dettagli.
Strumenti
:
Sbuccia le patate, lavare e tagliare a fette spesse di circa 5 mm (1).
Taglia a listatelle e poi a cubetti di 5 mm (2).
Metti la carta forno forata alla base del cestello, e posiziona al centro il salmone crudo (3).
Unisci e ai lati le patate tagliate a cubetti (4)
Regola di sale (5) ed aggiungi uno spicchio di aglio (6).
Irrora con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Cuoci nella friggitrice ad aria a 180° per 15 minuti.
Gira il Salmone a metà cottura (7) con una spatola e gira anche le patate.
Una volta cotto, togli dal cestello il salmone con una spatola (7–8) servi caldo, e buon appetito.
E mamma mia è speciale, prova e fammi sapere e alla prossima ricetta.
Variantii e consigli Salmone cotto nella friggitrice ad aria:
Puoi cuocerle il Salmone al cartoccio, per averlo più umido, come in forno classico.
Per una cottura più veloce di tranci con più spessore,puoi preriscaldare la friggitrice ad aria, così da ottenere una cottura omogenea e perfetta.
Prova ad aggiungere qualche pezzetto di peperone giallo* ed olive nere, otterrai un piatto unico e completo.
Ha un sapore meno forte, puoi anche sostituirlo con delle zucchine a cubetti.
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