Oggi ti lascio un’idea per gli antipasti festivi, con il tagliere di affettati per le feste, lo puoi anche preparare anche la sera prima, e farai un figurone con poco tempo!
Questo tagliere l’ho preparato a casa di mia sorella, per il compleanno del mio nipotino, eravamo in 6 persone e mi erano avanzati i salumi per i panini e tramezzini che avevamo preparato per la festa della sera. Quindi ti posso dare l’idea ed i tipi di salumi che ho utilizzato, e puoi anche variare, aggiungendo dei chicchi d’uva o di melagrana.
Anche se ho scattato la foto con il telefono, ho voluto comunque lasciarvi questa ideaa sfiziosa, la preparo spesso, e spero di farne altre prima delle feste natalizie, così ti lascio delle idee sfiziose e golose.
Se ami gli antipasti con salumi ecco delle idee per te, sono certa che ti piaceranno:
Ingredienti
Tutti i salumi ed il formaggio, sono stati comprati da tagliare dal trancio, tranne il salamino. Puoi anche variare il tipo di salumi in base ai tuoi gusti, ad esempio, invece del tacchino puoi mettere la carne salada a fette.
Strumenti
Preparazione del tagliere di affettati per le feste:
Taglia il formaggio ed i salumi a fette spesse e poi cubetti, non devono per forza essere regolari. Se ti piace puoi tagliarli a fette e poi ritagliarli con gli stampini natalizi. Quello che avanza lo utilizzi per rustici o per lo sformato di patate.
Taglia qualche fetta più sottile di tacchino e di mortadella e realizza dei coni, bloccati con gli stuzzicadenti.
Alterna i salumi ed il formaggio, a tuo piacere, io alcuni li ho lasciati senza formaggio, per mio cognato allergico alle proteine del latte.
Impiatta su un tagliere rustico alternando il tutto, e alla fine aggiungi delle roselline di Speck.
se ne hai, puoi mettere anche l’uva sgranata.
Si conserva in frigo per un giorno, così puoi prepararlo anche la sera prima per il giorno di Natale o per Capodanno.
Prova e fammi sapere, e alla prossima ricetta!
Questo blog e tutto il materiale in esso contenuto (foto, testi, pdf, ecc.) sono di proprietà di Eva D’Antonio, ovvero “In cucina da Eva”. E’ vietato l’utilizzo, anche parziale, la manipolazione e la modifica di testi o foto. Ogni violazione sarà punita in norma alla Legge sul diritto d’autore (L.633/1941).
Dosi variate per porzioni