Dessert alle mandorle e caffè, una ricetta di dolce al cucchiaio che ricorda sapori antichi di altri tempi.
Cioccolato fondente, mandorla gusti natalizi che amano tutti, con un tocco in più di retrogusto al caffè, un dolce da servire a fine pasto, delicato e cremoso. Inoltre con utile idea per riciclare il Pandoro avanzato, con semplici stelline otterrai un piatto da Re. Ti lascio la ricetta con il Bimby e senza, così da poterlo fare come più ti piace.
Ti lascio anche la versione in mousse con un tocco in più, così da poterlo servire come torta al cucchiaio, magari dentro una Corona di Pandoro.
Ti lascio altri spunti per ricette golose da servire durante le festività:
Ingredienti
Se vuoi far diventare il dessert una mousse aggiungi:
Strumenti
Preparazione del Dessert alle mandorle e caffè:
Questo dolce cremoso al cucchiaio, è una sorta di budino molto morbido. Se lo servi per i bambini puoi evitare il caffè, anche se non è tantissimo forte visto che il quantitativo è poco.
Versa la farina, la fecola di patate e lo zucchero nel boccale, aziona per 10 secondi fino ad arrivare a velocità 10.
Pulisci le pareti del boccale con la spatola. Unisci il caffè ed il latte senza lattosio, la fiala di mandorla amara, il cioccolato fondente tritato e le uova e cuoci a 100° per 12 minuti, velocità 3.
Fai raffreddare in una ciotola grande di vetro per circa 2 ore.
Lava ed asciuga bene il boccale.
Varianti del dessert alle mandorle e caffè:
Al posto del caffè puoi utilizzare un liquore al caffè o alle mandorle.
Prova la versione con pezzetti di mandorle pralinate sopra.
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Dosi variate per porzioni