Insalata con crema di avocado la nuova ricetta dietetica rubrica “Da lunedì a dieta”, semplice e golosa, in dosi giuste uno sfizio quando si è a dieta.
Ingredienti
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2 Pomodori cuore di bue (o pomodori a pera)
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100 g Lattughino (o similari)
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1 Avocado non troppo maturo
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1 cucchiaio Formaggio spalmabile
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2 cucchiaini Olio extravergine d'oliva
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2 Noci
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Semi misti
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q.b. Sale
Preparazione
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Una ricetta light diversa dal solito, se ben dosata si può mangiare senza rimorsi. Ovviamente senza eccedere con la frutta secca. Quando si è a dieta, si tende a rattristarsi perché si devono fare molte rinunce, a volte basta cambiare il modo di mangiare per capire che si può stare a dieta con gusto. Le noci sono molto utili per l’elasticità della pelle, e aiutano l’umore. I semi aiutano l’intestino, ed il croccante aiuta a sentire meno il senso di fame. Mastica lentamente così da avere prima il senso di sazietà.
A questa insalata puoi unire del pane integrale o pane di segale. Ora finalmente, la ricetta:
- 1. Per prima cosa prendi il pomodoro* lavalo, togli la calotta superiore. Taglialo a fette ed adagialo sul piatto come in foto.
- 2. Lava il lattughino ed asciugalo bene, mettilo di lato al pomodoro, lasciando poco spazio per la salsa.
- 3. In un recipiente alto, versa l’avocado con l’olio ed il formaggio spalmabile, regola di sale. Emulsiona con il mixer ad immersione.
- 4. Quando la crema è ben amalgamata, versala in un sac à poche con il beccuccio liscio e grande.
- 5. Realizza una linea sul piatto con la salsa.
- 6. Decora con i semi vari e le noci come in foto.
*Il pomodoro a pera, è un pomodoro abruzzese, lo puoi trovare nelle regioni limitrofe, a volte in super molto forniti. Altrimenti puoi usare il cuore di bue.
Ti è piaciuta l’Insalata con crema di avocado? Ci rivediamo il prossimo lunedì, tranne evenutuali, per la nuova ricetta dietetica! Se hai idee o vuoi che sperimento per te, inviami la tua ricetta, la proverò e ti citerò nel blog ed in fan page!
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