Insalata con crema di avocado la nuova ricetta dietetica rubrica “Da lunedì a dieta”, semplice e golosa, in dosi giuste uno sfizio quando si è a dieta.
Adoro l’avocado, anche se lo compro di rado, sia per il costo, che per l’impatto ambientale. Solitamente lo mangio con il sushi, ma senza alga, perché l’alga costa molto e poi soffro di tiroidite di Hashimoto, quindi meglio evitare se si può.Ogni tanto cerco di trovare altre soluzioni e questa crema di avocado è strepitosa!
Ti lascio anche altre ricette con l’avocado, che potrebbero interessarti:
Pokè salmone avocado e fragole
Avocado toast con salmone ed uovo
Avocado al forno con tuorlo
Ingredienti
- 2pomodori (a pera, tipici abruzzesi, o cuore di bue)
- 100 glattuga (lattughino di preciso)
- 1avocado (non troppo maturo)
- 1 cucchiaioformaggio spalmabile
- 2 cucchiainiOlio extravergine d’oliva
- 2Noci
- Semi misti
- q.b.Sale
Preparazione
Quando si è a dieta, si tende a rattristarsi perché si devono fare molte rinunce, a volte basta cambiare il modo di mangiare per capire che si può stare a dieta con gusto.
Le noci sono molto utili per l’elasticità della pelle, e aiutano l’umore. I semi aiutano l’intestino, ed il croccante aiuta a sentire meno il senso di fame. Mastica lentamente così da avere prima il senso di sazietà.
A questa insalata puoi unire del pane integrale o pane di segale. Ora finalmente, la ricetta:
Per prima cosa prendi il pomodoro* lavalo, togli la calotta superiore.
Taglialo a fette ed adagialo sul piatto come in foto.
Lava il lattughino ed asciugalo bene, mettilo di lato al pomodoro, lasciando poco spazio per la salsa.
In un recipiente alto, versa l’avocado con l’olio ed il formaggio spalmabile, regola di sale.
Emulsiona con il mixer ad immersione.
Quando la crema è ben amalgamata, versala in un sac à poche con il beccuccio liscio e grande.
Realizza una linea sul piatto con la salsa.
Decora con i semi vari e le noci come in foto.
Il pomodoro a pera, è un pomodoro abruzzese, lo puoi trovare nelle regioni limitrofe, a volte in super molto forniti.
Altrimenti puoi usare il cuore di bue.
Ti è piaciuta l’Insalata con crema di avocado? Ci rivediamo il prossimo lunedì, tranne eventuali, per la nuova ricetta dietetica! Se hai idee o vuoi che sperimento per te, inviami la tua ricetta, la proverò e ti citerò nel blog ed in fan page!
Torna alla Home per vedere le ultime ricette. Vuoi seguire i mie aggiornamenti da FACEBOOK? Metti il like!!! Clicca QUI per la fan page Ti aspetto anche nel gruppo facebook, In cucina da Eva & amici foodblogger dove troverai tante ricette di altri amici foodblogger. Ti aspetto negli altri social: ** TWITTER ** GOOGLE ** YOUTUBE ** PINTEREST**INSTAGRAM ** Vuoi trovare altre ricette interessanti o con ingredienti specifici? Vai nel menù a tendina e cerca la voce che ti interessa, o cerca con la lente d’ingrandimento. Troverai tante ricette dagli antipasti al dolce, per intolleranti al lattosio e al glutine oltre a tanti utili consigli! Che aspetti? Cerca la tua ricetta. E se provi una mia ricetta inviamela la metterò tra le ricette dei fan nella mia fan page!