Pancake romantici all’Oreo una dolce colazione da mangiare insieme a chi ami, senza lattosio con succo di melograno e cioccolata fondente.
Ingredienti
Per i pancake
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1 Uovo medio
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28/30 ml Succo di melograno
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100 g Farina 00
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10 g Burro senza lattosio (Più quello tra i pancake)
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Colorante rosso alimentare
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1/2 cucchiaini i Lievito per dolci (cucchiaino da tè)
Per farcire
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50 g Cioccolato fondente
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4 Biscotti Oreo
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2 Ciliegie candite
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2 Noci
Preparazione
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Un’idea per la colazione di San Valentino, sono facilissimi da fare, provali, e se li fai, mandami la foto! La pubblicherò in fan page!
- 1. Versa in una ciotola la farina e l’uovo interno, inizia a lavorare al centro con una frusta da cucina, e versa man mano il succo di melograno.
- 2. Se la pastella è troppo densa unisci poca acqua e continua a mescolare.
- 3. Unisci il colorante rosso a piacere, ed il lievito setacciato, mescolando con la frusta.
- 4. Scalda un padellino e fai sciogliere il burro, versalo nel composto di pancake, e mescola bene.
- 5. Versa un cucchiaio abbondante nel padellino, fai asciugare per circa 1 minuto a fiamma medio/bassa, e gira e fai asciugare dall’altro lato.
- 6. Man mano che cuochi i pancake sovrapponili e tra di loro metti un pezzetto di burro.
- 7. Ora fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
- 8. Decora con il cioccolato fuso, e mezzo Oreo, il resto dell’Oreo sbriciolato e gherigli di noce. Finisci la decorazione con una ciliegia candita o un’amarena sciroppata, o d’estate con una ciliegia durone.
La dose per una persona sono 3 pancake a testa, per scopo di presentazione le ho sovrapposte. Quando le mangi puoi aprirle e mettere il cioccolato tra i pancake oppure puoi farcire con la confettura che più ti piace. Puoi usare lo sciroppo d’acero, dipende dai tuoi gusti.
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