Torta salata bietola e stracchino

Vediamo come preparare la torta salata bietola e stracchino

Prima di tutto pulire e lavare bene la bietola,  dopodichè fatela sbollentare acqua  per 10 minuti o perlomeno fino a quando la foglia non si ammorbidisce e dopo scolare bene,  poi mettere in una ciotola e tagliare finemente.  Una volta tagliata,  in una padella antiaderente mettere un  pò di olio extravergine e 2 spicchi d’aglio e far rosolare ,unire la bietola e far cuocere 10 minuti e far raffreddare  un pochino.  A questo punto unire qualche pezzetto di stracchino, il formaggio grattugiato,la noce moscata,  il sale e il pepe e mescolare bene. Prendere la pasta sfoglia e mettere in una teglia con la sua carta da forno, fare dei fori con una forchetta e riempire la sfoglia con il ripieno preparato,  lasciando liberi i bordi  della pasta per poter chiudere bene i lati, aggiungere sopra dei pezzetti di stracchino. Infornare nel forno caldo e cuocere a 200°C per circa 20 minuti  o fino a doratura desiderata.