Rotolo di sfoglia ricotta e zucchine


Oggi vi propongo un rotolo sfizioso… rotolo di sfoglia ricotta e zucchine, ottimo per la cena …per un antipasto o aperitivo…
Semplicemente una sfoglia ripiena di zucchine e porri con ricotta…Una vera bontà…Potrete prepararlo anche in anticipo. Un ‘ottima idea per far mangiare le zucchine anche ai bambini. ..

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 rotolopasta sfoglia rettangolare
  • 2zucchine
  • 250 gricotta
  • 1porro
  • q.b.sale e pepe
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • 1albume

Preparazione rotolo di sfoglia ricotta e zucchine

  1. Vediamo come preparare il rotolo di sfoglia ricotta e zucchine.

    Prima di tutto pulire e lavare il porro e le zucchine, tagliare a fettine il porro , scaldare una padella con un filo di olio, appena è caldo soffriggere il porro. Tagliare a pezzetti piccoli le zucchine e poi aggiungerle insieme al porro, salare e cuocere per circa 10 minuti. Nel frattempo in una ciotola versare la ricotta, mescolare bene in modo da sfarla, aggiungere il sale e il pepe e l’albume, continuando a mescolare.

    In una teglia rettangolare, stendere la pasta sfoglia con la sua carta e spalmare bene la crema di ricotta lasciando liberi i bordi. Passato il tempo di cottura, prendere le zucchine e stenderle sopra la ricotta. A questo punto aiutandovi con la carta da forno, iniziare ad arrotolare la pasta sfoglia, quando è arrotolata, sigillare bene i bordi aiutandovi con una forchetta ,spennellare con del latte e fare delle piccole incisioni con un coltello . Infornare nel forno caldo e cuocere a 180° per circa 15/18 minuti o perlomeno fino a doratura desiderata.

note

Il rotolo di sfoglia ricotta e zucchine si conserva massimo 2 giorni in frigorifero dentro un contenitore, basterà poi scaldarli un’attimo nel forno. Se lo volete ancora più saporito potete aggiungere delle fette di speck o di prosciutto cotto.

Potrebbe interessarti anche:

Sfoglia di patate salame e mozzarella

4,9 / 5
Grazie per aver votato!
 

Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

4 Risposte a “Rotolo di sfoglia ricotta e zucchine”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.