Insalatona rustica e ricca

Un insalatona rustica e ricca, molto fresca , appetitosa e sopratutto gustosa, facilissima e veloce da preparare. È bella ricca tanto da considerarla un piatto unico , almeno per me lo è. Ottima da portare al mare ,ma anche al lavoro, come pranzo.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti insalatona rustica e ricca

  • 16pomodorini
  • 1peperone
  • 1Mini baguette
  • 2carote
  • 2barbabietole rosse
  • 100 grucola
  • 200 ginsalata iceberg (o gentile )
  • 200 g Formaggio pecorino

Strumenti

  • 1 Grattugia

Preparazione insalatona rustica e ricca

  1. Vediamo come preparare l’ insalatona rustica e ricca

    Prima di tutto dobbiamo lavare bene tutte le verdure e farle scolare bene dall’acqua.

    Tagliare a fettine la baguette e mettere in una padella e farle abbrustolire un pochino , io le ho lasciate piuttosto chiare , giusto per farle diventare un po’ croccanti.

    In una ciotola ampia versare la rucola e l’insalata tagliata a pezzetti, togliere la buccia alle carote e tagliarle a julienne e aggiungerle, togliere la buccia anche alla barbabietola e tagliarla a piccole strisce o potete farla anche a julienne. Prendere il peperone dividetelo a metà e togliere tutte le semine e i filamenti interni ,tagliarlo a striscioline , mettere tutto dentro la ciotola. Condire a piacere ,io ho messo semplicemente olio sale e aceto ,mescolare bene. Tagliare a cubetti il pecorino e aggiungerlo all’insalata con il pane , impiattare e servire. Se la volete ancora più ricca potete aggiungere anche delle noci a pezzettini.

note

Se portate l’insalotona rustica e ricca al mare o a lavoro, vi consiglio di condirla li per li prima di gustarla, altrimenti si appassisce….

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Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

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