Tagliatelle fatte in casa

Tagliatelle fatte in casa

Le tagliatelle fatte in casa sono una pasta all'uovo molto deliziosa. La pasta fresca fatta in casa è migliore, soprattutto quando si preparano ricette semplici,dove la consistenza e il gusto della pasta sono tutto. Una pasta che sembra difficile ma in realtà è abbastanza facile, serve un po' di manualità.… Continua a leggere
Maltagliati al ragù rosso

Maltagliati al ragù rosso

L’impasto base dei maltagliati è composto da uova e farina e se serve un po' di acqua, si amalgama tutto . Si stende la pasta e si tagliano in modo irregolare.E' una pasta che si sposa benissimo sia con la carne che con le verdure e grazie alla sua porosità,… Continua a leggere
Melanzane sott’olio con peperoncino

Melanzane sott’olio con peperoncino

Le melanzane sott'olio con peperoncino , sono una gustosa conserva  da poter deliziare tutto l'anno, soprattutto durante in inverno.Sono ottime accompagnate con crostini di pane, perfette per un aperitivo, ma sono anche ottime per antipasti o come contorno per i secondi piatti di carne , provate a condire la pizza con le melanzane sott'olio… Continua a leggere
Semi di zucca tostati con poco sale

Semi di zucca tostati con poco sale

I semi di zucca sono ricchi di minerali ...... magnesio, zinco e selenio, ricchi di fosforo . Contengono vitamina E, ed anche la  cucurbitina, un amminoacido dalle proprietà curative , con queste proprietà benefiche perche' non approfittare a tostarle in casa!!I semi di zucca tostati sono un gustoso e sfizioso spuntino ,… Continua a leggere
Meringhe con zucchero a velo di canna

Meringhe con zucchero a velo di canna

MeringheLe Meringhe sono dolcetti deliziosi a base di albume e zucchero,leggere e friabili  che si sciolgono in bocca…una vera libidine….sono ideali sia da gustare così che farcite con panna o nutella…ma possiamo anche realizzare molti dolci.Oggi vi presento la versione con lo zucchero a velo di canna….che da questo colore…ma ugualmente deliziose… Ricordate che in… Continua a leggere