Zuccotto panna e pesche senza lattosio

Vediamo come preparare lo zuccotto panna e pesche senza lattosio.

Le pesche sciroppate non mancano mai nella mia dispensa e ho deciso di preparare questo dolce delizioso, ma quando è il periodo delle pesche fresche è bene usare quelle.

Prendere una ciotola possibilmente di vetro e foderare con pellicola per alimenti, aprire le pesche e versare in una ciotolina lo sciroppo ,4 pesche le tagliate a pezzettini, 2 invece le tagliate a fettine. Montare bene la panna ,deve essere bella soda. Prendere i savoiardi e inzupparli nello sciroppo ,attenzione a non bagnarli troppo però, poi mettere all’interno della ciotola, bisogna ricoprire tutte le pareti ,a questo punto versare un po’ di panna, fare poi uno strato di almeno un paio di centimetri di pesche, poi un altro strato di panna, infine chiudere con uno strato di savoiardi, chiudere con la pellicola per alimenti, pressando leggermente. Mettere in freezer almeno 1 ora ,1 ora e 30, dopodiché togliere la pellicola che chiude la base,posizionare sopra un piatto da portata e rovesciate,alzare la ciotola e poi togliere piano piano la pellicola. Ricoprire lo zuccotto con la panna avanzata cercando di livellare bene, se lo servite subito decorate con le pesche e impiattate, se invece lo gusterete dopo un paio di ore ,rimettere in freezer e decorare prima di servire.